【片栗粉からの作り方解説】わらび餅のレシピ（定番・抹茶ミルク）
簡単わらびもち
⚫︎材料(２〜３人前)⚫︎
片栗粉 ５０g
上白糖 ４０g
水 ３００ml
黒蜜 適量
きなこ 適量
①冷たい鍋に片栗粉、上白糖、水を入れて、かき混ぜてから中火にかけます。
②ヘラ（できれば固いヘラ）で絶えず混ぜ続け、ヘラに少し重さを感じ始めたら弱火にすします。
※塊ができ始めたら一気に全体が固まります
③全体が均一になり透明になってきたら火を止めて、さらに１〜２分ほどかき混ぜ続けます。
④ボウルに氷水を入れ、２本のスプーンでわらび餅を丸めてに氷水の中に落とします。
⑤水気を切ったら黒蜜ときなこをかけて完成！
◆ポイント◆
冷やしすぎると硬くなってしまうので、軽く冷える程度で引き上げてください。
抹茶ミルクわらびもち
⚫︎材料(２〜３人前)⚫︎
片栗粉 ５０g
抹茶 小さじ１
上白糖 ３０g
牛乳 ２００ml
水 １００ml
きなこ 適量
①冷たい鍋に片栗粉、抹茶、上白糖、水を入れて、よくかき混ぜる。
②全体がよく混ざったら牛乳を加えてさらに混ぜる。
③ヘラ（できれば固いヘラ）で絶えず混ぜ続け、ヘラに少し重さを感じ始めたら弱火にする。
④とろみがついてきたら火を止めて、さらに１〜２分ほどかき混ぜ続けます。
⑤ボウルに氷水を入れ、２本のスプーンでわらび餅を丸めてに氷水の中に落とします。
⑥水気を切ったら黒蜜ときなこをかけて完成！
◆ポイント◆
包丁を使ってわらび餅を成型する場合は、包丁を水に濡らすと成型しやすいですよ！