さつまいものプリン
さつまいもは種類によって、出来上がりのお味が変わります。
今回は紅東を使用してます。
直径18センチ 底ありスポンジケーキ型
1台分
⭐︎材料
・キャラメル
グラニュー糖 50g
水 20g
後で加える水 20g
・さつまいものプリン
紅東 約500g
↓
焼き芋で皮を剥いて 約350g
無塩バター 30g
ミルク 300g
生クリーム 100g
グラニュー糖 150g
卵 60g
卵黄 20g
コーンスターチ小さじ1
180度湯煎で60分〜70分