【サーモンのオイル漬け】

他SNSでバズった‼️マキ｜麹✖️おうちフレンチ🇫🇷さん｛ Instagram IDmaki_pariskoji｝✨

🍳💡
【材料】作りやすい分量

⚫︎サーモン（刺身用）　400g
⚫︎天然塩　12g（サーモンの重量の3％）
⚫︎砂糖　12g（サーモンの重量の3％）

⚫︎オリーブオイル　適量
⚫︎お好みのハーブ（なくても良い）適量

【作り方】

①キッチンペーパーでサーモンの水分を拭き取る

②塩と砂糖を混ぜたら、
バットに入れたサーモン全体に塗る
サランラップをかけて、冷蔵庫で一晩寝かせる

③翌朝、サーモンの水分が出ているので
それを捨てて、一度流水で洗い流す
キッチンペーパーで水分を拭き取る

④ジップロックの中にいれ、サーモンが浸るくらいの
オリーブオイルを入れる
あればお好みのハーブなども一緒に入れる
空気を抜きながら封をして冷蔵庫に保存！

冷蔵庫で約1週間ほど持ちます❣️
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マキ｜麹✖️おうちフレンチ🇫🇷さん｛ Instagram IDmaki_pariskoji｝素敵な投稿ありがとうございました！

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#サーモン#サーモンレシピ#サーモンマリネ