【お弁当作り】お昼が楽しみになる温かいおかず！チキンボール弁当bento＃741

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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　おにぎり
　ミートボール
　卵焼き
　茄子と揚げの味噌汁
　オクラの胡麻和え

【ミートボール】　
＜材料＞
　玉ねぎ 1/２個
　鶏ひき肉（豚でも合挽でも）　350g
　片栗粉　適量
（材料）
　卵…1個
　塩コショウ…適量
　パン粉…大３
　牛乳…大１
　ガラスープの素…小1
（ソース）
　砂糖…大１と1/2
　しょうゆ…大１
　ウスターソース…大１

＜作り方＞
１　玉ねぎをみじん切りし、材料をすべて合わせて捏ねる。
２　丸めて片栗粉をまぶし、5mm深さの油であげ焼きする。
３　全体に火が通ったら、余分な油を拭き取りソースを加える。
４　ソースにトロミがついたら完成。

【オクラの胡麻和え】
＜材料＞
　冷凍の刻みオクラ 　30g
（調味料）
　麺つゆ（４倍濃縮）…小1/2
　すりごま…大1/2
　いりごま…大1/2
※麺つゆは、久原あごだしつゆを使用

＜作り方＞
１　冷凍オクラは電子レンジ600wで1分ほど加熱し水分を拭き取る。
２　調味料を加えて和える。

【茄子と揚げの味噌汁】
＜材料＞
　和風だし（茅乃舎だし使用）　小２
　茅乃舎野菜だし（なくてもOK)　小１
　水　500ml
　味噌 大１～２
（具）
　揚げ茄子（冷凍）
　刻み揚げ（冷凍）
　しめじ（冷凍）
（薬味）
　長ネギ　

【基本の卵焼き】
＜材料＞
　卵 　1コ
（調味料）
　砂糖…小１
　塩…ひとつまみ
　水…小２
　

【使用している調味料】
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＃お弁当 ＃Japaneselunchbox ＃味噌汁
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**