【必見‼】これ捨ててる人、今すぐやめて下さい！ゴミが宝に変わる
【通販のご注文はこちら】
焼肉 通信販売 ホドリ
http://shop.hodori.jp
【焼肉ホドリ用賀店のＨＰも完成しました】
山形牛専門店 焼肉 ホドリ 用賀店
http://hodori.jp
ホドリ ネットショップ
TEL0343627766
どうもこんにちは、橋本です。
今回の動画は、以前から仕込みをする中で「これは煮込み材で使います」
と言っていた、【端材を使ったもつ煮込み】
の動画になります。
焼肉屋さんはお肉をロスなく使うのが一番良いですが中々難しいとよく聞きます。
端材でも非常に美味しいもつ煮込みは作れます！
少しでも参考になれば幸いです！
今回も最後までご覧頂きありがとうございました！
引き続き、金曜日の17時からも動画は上げていきますので、今後とも宜しくお願い致します。
今回も最後までご視聴いただき、ありがとうございました！
2022/1/28 撮影/編集 裕介
系列店【もつ山】
東京都世田谷区桜新町1丁目15-22
TEL 0354778260
桜新町【もつ肉店】
東京都世田谷区桜新町2丁目1-6
焼肉Hodori用賀店
東京都世田谷区用賀2‐28‐19
TEL 0337073829
#焼肉#端材#もつ煮込み#焼肉屋#ホドリ#通販#飯テロ#肉テロ#モッパン#うま杉謙信#うま杉田玄白#うま杉良太郎#飯テロ#コロナに負けるな#アルバイト募集#永久保存版#グルメ#職人#職人芸#神業#プロ#プロフェッショナル#肉職人#美味しい#東京グルメ#世田谷グルメ#東京#肉#焼肉#和牛#黒毛和牛#A4#焼肉ホドリ用賀店
【Instagram】
instagram@https://www.instagram.com/hodoriosamu/
【Twitter】
Twitter@https://twitter.com/niku_pro_
48件のコメント
吟香露じゃないですか！
福岡の三瀦にある酒蔵のお酒
美味しいですね、もつ煮込みに合うんですね
良い動画を有り難う御座います。
心臓(ハツ)の脂付き好きなんだけどな(;´д｀)
更に棄てる部分に多少肉を足してハンバーグを作りたいなぁ🤤
マット・ディロンと言えばアウトサイダーで影響受けましたね〜。Tシャツの袖をまくり上げた中に煙草を入れたり、ポマードつけてコームで髪をとかし、ヒップボトルにウィスキー入れて河原で焚火しながら回し飲みしたり、当時中坊のくせにドハマりしました。
薄皮食べられないの？と思いましたがモツとして無駄なく食べられるのですね、おいしそう
塩味のモツ煮美味しそう！
宰さん白いパーカー着ると凄い若く見えるわよ（笑）
オサムさんが意外とハードロッカーで驚いたな
本当は味の素使いたくない感がでてますね
武尊に似てる橋本さん
ドライマティーニ ドライにやりました(￣∇￣) 飲めなかったわ((´∀｀*))ヶﾗヶﾗ
もつ煮って豚汁みたいな材料なんですね、食べたことはないです😂
たとえば味噌とか酒粕とか入れてもいいの？🙃
焼肉屋の動画の中で一番人柄が好き
USの端材でもいいんですかね？
コブラの良さがわかる同士w
一番にブライアン・セッツァーが出てくるとは思わなかったけど、私も好きなので嬉しいです。
彼は本当にギター上手いしプレイにハートもあります。
15フレットをチョーキングすればロックギター、じゃないんだよ。
腕時計・・・・・・・・？？？
ただただ肉切ってるASMR楽しんでたんだけど投稿者の音楽のセンスが同じで笑った
ゴリゴリのロック好きって肉にいきつくんかなぁ
これは本当に凄いです！目からうろこ！です。オサムさん天才！
とっても為になり勉強になります有難うございます。
僕もかぶれます（笑）
初めまして！
最近色々な動画拝見させて頂きました☺️
肉が大好きで仕込みや柵どり等見ていて楽しいです♪
こんな思いの詰まった焼肉屋さんに行ってみたいし、いいクルー(横で繋がる関係)だと響きました‼︎
チャンネル登録もさせて頂きましたので、これから楽しい配信よろしくお願いしますね♪
もつ煮がうまいんじゃ！
肉の下茹での仕方がとんでますね
煮こぼれきにしないんだ？いれ過ぎな気がするのは私だけ？
「煮込み材原則として皮を入れてってください」ただしタンの皮はダメ何しても食べれません
これゆずこしょうと一緒に食べたいです
この柚子胡椒は佐賀の飴源ですね。酢味噌もおすすめですよ
あぁ、味噌煮込みにしたい…w
捨ててたわ。まぁ外国産だしな
脂の一部とかは挽き材したりは出来ないですかね？？
お肉を本当に大切にされてるのが、良くわかります。是非頂きたいですネ👍
ストレイキャッツが好きなのね
はじめまして🎶
絶対美味しいですよね～🎉🎉🎉
お店に行きたい〜🎶😉✌️🥩🧄🧅💫💫
動画とても参考になりました！
ハラミでスジが美味しく食べられる事を初めて知りまりた！
自分は1年待ってやっと手に入れた松坂牛のハラミ1頭分を妻が捌いてスジも全部捨ててしまいました(-_-;)
動画も上げたのですが視聴者に美味しくないから捨てくださいみたいな感じ残念動画に・・・
杜の蔵だと！
ゴリゴリ地元！！ありがとう〜
酒蔵開きとかお祭りきてね！
一番出汁のくだりで申し訳ないって感覚をこの年の子が持っているなんてすばらしいお店ですね！そしてこのもつ煮580円って聞いたとき「まじで？？」って声に出ましたｗほんとにいいお店です💦
味噌味とか美味しそう
思い出した。
荒川区にある焼きトンやさんのもつ煮。
いろいろな部材入ってほっぺが、いやあごが痛くなった。あまりのおいしさに。
あれ強烈だった。ホルモン使いすごかった。
お疲れ様でございます
今年の暮れにディナーの予約してみよかなぁ🤔
結婚2周年クリスマスディナー😂
脂も香味脂にして調味料みたく瓶詰したらお土産で需要ありそう
モツ煮にカレーのルー入れてモツカレーライス食べたい
筋やんね
めつちゃ美味そう！よだれが止まりません、休みの日行きたくなりました❤
タンの皮、焼いたら美味しいので賄いで食べてます…
逆に捨ててる店あるんだ〜って衝撃
ホドリさんの自然な（アンチジャンクな）モツ煮の味が忘れられず、ホドリさんの通販サイトで取り寄せたボイル済ホルモンを使って、しょーじ君のレシピどおりモツ煮を調理。
本家本元ほど上手くはできませんでしたが、我ながらの出来栄えだと思います^ ^
どんどん端材出て煮込みなんて回らんから普通は捨てるね。ランチ、移動販売、通販とかやってるならたしかに回せるけど。本店では出せないな。安いメニュー売りたく無いし。
ゴミもかなり細かくして炒め物やカレーや炒飯に使えそう。
モツ煮込み、初めていただきました。シンプルな味付けなのに深い味わいでした。
夜やきとり屋で昼ラーメン屋のところを知ってるけどラーメン屋の方が儲かってるらしい。