パーティに！簡単＆映え前菜！泡と合います！「サーモンタルタル」

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本日はパーティ料理で出せる一品をご紹介します。セルクルがあれば、簡単におもてなしの一皿ができます。火を使わない料理です。マッシュして混ぜるだけなので、お子様といっしょに作っても楽しいかもです。泡か白ワインとあわせてぜひお試しください。

【調理器具】　
-ボール
-セルクル
-ザル
-ヘラなど

【材料】
––サーモンのタルタル　3人分––
刺身用サーモン　150g
　卵黄　1個分
　ごま油　小さじ１

アボカド　１個
　レモン汁　小さじ2
　醤油　小さじ１
　チューブわさび　5cm

じゃがいも　1個（動画の中では小さい新じゃが３個で作ってます）
　バター　5g
　塩　小さじ1/2
　牛乳　大さじ2

いくら　適量
チャービル　適量

1. じゃがいもの皮をむいてレンジで柔らかくします。ザルをつかって濾しながらつぶしてバターと塩、牛乳（なければ水でも）で伸ばします。

2. アボガドの皮を剥いて適当に切り、レモン汁、醤油、チューブわさびを加えて、こちらも荒く潰します。

3. 刺身用のサーモンをたたき（粗みじん切り）、卵黄、胡麻油を加えてユッケにします。

4. 大きめのお皿にセルクル型を置き、下の層からじゃがいも、アボガド、サーモンと詰めていき、最後にセルクルを外して、チャービルといくらを飾ってできあがりです。

【カロリーとPFC】
カロリー:　225kcal
タンパク質:　9.1g
脂質:　14.7g
炭水化物:　11.4g

全体のカロリー量を3人分として、3で割ってます。私が筋肉オタクな万年ダイエッターなため、ざっくりPFCものせておきます。

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