青じそのふりかけ

青じそのふりかけ

「青じそのふりかけ」

材料
青じそ　15～20枚
かつお節　5g
ゆかり　少々
塩　適量
サラダ油　適量

1、青じそを千切りにします。
2、鍋にサラダ油を入れて、160℃に熱して、青じそをからりとなるまで揚げます。(すぐに揚がるので加減に気を付けて下さい)
3、青じそをペーパータオルに取って、油をしっかり切って塩をふります。
4、ボウルにかつお節と青じそを入れて、ゆかりを加えてよく混ぜ合わせます。
5、器に盛り付けて完成です。