豚・鶏肉はもちろん、魚介もウマイ！ 柚子鍋のだし
・以下の調味料を、土鍋等に入れて完成！
鰹だし … 300g 薄口醤油 … 2g
中華のだし … 200g みりん … 2g
塩だれ … 21g 柚子果汁 … 20g
(※柚子の輪切り … 1/2個分 は、野菜の上から盛り付けて
下さい。はじめからだしの中に入れておくと、苦味が
で過ぎてますので、野菜が火が入りましたら、
柚子を軽く潰してから取り出して、お肉や魚介と
一緒に召し上がって下さい。)
※塩だれは、液体だけを使用したいので、
茶こし等で濾して、加え下さい。
📺️ 中華のだしは、コチラ↓↓↓
～ オススメの鍋野菜 ～
・白菜
・大根
・長葱
・分葱
・水菜
・えのき
・しめじ
・油揚げ
～ オススメ魚介 ～
・鯛
・海老
・帆立
〆は、たっぷり葱をかけて、雑炊で😋