海鮮あんかけ焼きそば
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★海鮮あんかけ焼きそば http://www.fish-kitchen.jp/recipe/海鮮あんかけ焼きそば/
パリパリに焼きつけた香ばしい麺に、具だくさんの海鮮あんかけがからむ絶品中華！ボリューム満点で大人も大満足の一品です。
■材料（2人分）
シーフードミックス 40g
にんじん 20g
たけのこ（水煮） 30g
チンゲン菜 1/2株
きくらげ 2枚
サラダ油（麺用） 大さじ1
中華焼きそば麺（市販品）2玉
サラダ油（あん用） 大さじ1/2
もやし 20g
中華スープ 200ml
うずら卵（水煮） 2個
オイスターソース 大さじ1・1/2
塩 適宜
■水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2
■手順
①にんじん・たけのこは短冊切りに、チンゲン菜はザク切りにします。
②きくらげは水で戻して食べやすい大きさにちぎります。
③フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、中華焼きそば麵を焼きつけるように炒め、器に盛ります。
④フライパンにサラダ油 大さじ1/2を熱し、にんじん・たけのこ・シーフードミックス・きくらげ・チンゲン菜・もやしの順に加えて炒めます。
⑤中華スープ・うずら卵を加え、オイスターソース・塩で味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
⑥あんを、中華焼きそば麵の上にかけます。
■このレシピで使った商品
シーフードミックス
http://www.nissui.co.jp/product/item/00225.html