【パイナップルラッサム】YouTube初?!フルーティー＆スパイシーな南インドのスープカレー【ゆっくり料理】

【パイナップルラッサム】YouTube初?!フルーティー＆スパイシーな南インドのスープカレー【ゆっくり料理】

0:00　オープニング（ゆっくり茶番）
1:30　パイナップルラッサム解説
3:27　調理開始

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【スパイス以外の材料】
・パイナップル 100g（粗みじん切り）
・パイナップル 400g（水適量（ミキサーが回る程度）とともにミキサーにかけた後、濾してジュースにする）
・ココナッツオイル 大さじ2（なければサラダ油）
・カレーリーフ 10枚くらい（なければ省略）
・タマネギ 30g（繊維を断ち切る方向にスライス）
・にんにく（みじん切り）小さじ1
・しょうが（千切り）小さじ2
・トマト 100g（粗みじん切り）
・塩 小さじ1
・コリアンダーの茎（手でもぎ切る）小さじ2
・コリアンダーの根（刻む）小さじ1
・コリアンダーの葉（刻む）大さじ1

【ホールスパイス】
・マスタード 小さじ1/2
・クミン 小さじ1/2
・ブラックペッパー 小さじ1（粗く砕く）

【パウダースパイス】
・ターメリック 小さじ1
・カシミリチリ 小さじ1/4（なければ半量のカイエンペッパー）
・コリアンダー 小さじ1
・ヒング 小さじ1/2

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＃ゆっくり料理 #南インド料理 #ラッサム #レシピ

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※この動画は【東方project】を基にした二次創作です。
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