【まじで美味い！】大分県の郷土料理、だんご汁作ってみた！
けんしろーです！
今回は我が地元大分県の郷土料理である、「だんご汁」を作ってみました！
最高に美味しいので、みなさんも作ってみてください！
材料（2人分）
・だんごの材料
薄力粉 100g
塩 小さじ1/4
水 50ml
・具材等
里芋 4個ぐらい
人参 50g（1/2本ぐらい）
椎茸 2個
水 600ml
顆粒和風だし 小さじ2
みそ 大さじ2（動画では適当に入れてる！）
小ネギ 適量
作り方
準備：里芋と人参の皮をむいておく
1.ボウルに薄力粉と塩、水を少しずつ加え手で混ぜ合わせる。（耳たぶぐらいの硬さになるまで）
2.直径2cmぐらいに丸め、ぬれぶきんをかけて30分ほど寝かせる
3.里芋は5mm幅の輪切り（or半月切り）、人参は5mm幅の半月切り、椎茸は石づきを切り落とし薄切りにする
4.鍋に顆粒和風だしと3の具材を入れて中火で熱する。具材が柔らかくなったら、2のだんごを平たく伸ばして入れる
5.だんごに火が通るまで中火で5分ほど煮込み、味噌を溶かし入れる。
6.器に盛り付けた後、小ねぎを散らしたら完成！
参考サイト
https://www.kurashiru.com/recipes/e7994314-4ece-488a-9dc8-e23ba1caefa9
是非作ってみてください〜！
#大分県
#郷土料理
#だんご汁
8件のコメント
美味しそう🤤
だんご汁って、大分県の郷土料理やったんやね‼️😲
うち、両親共に大阪やけど、子供の頃にだんご汁普通におかんが作ってた😅
特に給料日前に😁
育ち盛りの子供を満腹にさせるための節約料理的やったんかも‼️(笑)
美味しそう(´,,•﹃ •,,｀) なんか郷土料理って難しい感じするけど、なんか作れそうな感じする(*^_^*)是非食べてみたいなぁ😆
だんご汁美味しそうですね～
是非、柚子胡椒かけて食べたくなりました(..¯﹃¯ ..)♡♡
ホント食べるのって幸せですよね。
だんごは丸のままじゃ無くて
伸ばすのね～( ˙◊˙ )
味が絡まって美味しそう👍
だんご汁…名前だけだとまん丸のだんごが入ってると思ってたら伸ばすんですね！新発見です😆
また寒くなる日がありそうなので、だんご汁食べて温まってくださいね！
だんご短いなあ。うちの実家は40cmぐらい伸ばしてた。
これ栄養あるよね