【和食職人直伝】りんごのコンポートとヨーグルトムースの作り方【家で簡単に作れるデザート】
銀座の隠れ家料理店の料理長が、りんごのコンポートの作り方を紹介します。
ヨーグルトムースは火を使わないのでお子さんと一緒に作れます。
りんごのコンポート
【材料】
りんご 1個
白ワイン 180cc
水 360cc
砂糖 150g
ヨーグルトムース
【材料】
ヨーグルト 150g
生クリーム 100cc
レモン果汁 15cc
砂糖 120g
粉ゼラチン 5g
水 80cc