園の給食動画：みそドレッシングサラダ
※【本みりん宣言！砂糖不使用の給食】
夏見台幼稚園･保育園の給食は甘味に本みりんを煮切って使用します。子どものからだにやさしい給食を目指しています！(角谷文治郎商店とのご縁で混ぜ物なしの高級本みりんのみ使用）
みそドレッシングサラダ
＜材料＞子ども2人分＋大人2人分
じゃが芋 2個
揚げ油 適量
キャベツ 1/4玉
きゅうり 1本
塩 小さじ1/3
人参 1/2本
★みそ 大さじ1
★煮切りみりん 大さじ2
★酢 大さじ1
★オリーブオイル 大さじ2
＜作り方＞
①じゃが芋：厚めのいちょう切りにして、素揚げする。
キャベツ：さっと茹で、一口大に切る。
きゅうり：半月切りにし、塩でもんでおく。
人参：いちょう切りし、茹でる。
②★の調味料をよく混ぜ、ドレッシングを作る。
③水気を切った野菜と②を和えて完成！