【驚愕】北海道の地物ネタ21カンで税込14600円…蝦夷前の歴史を紡ぐ小樽屈指の名店【宝すし】
小樽駅から徒歩10分強の場所で営む、知る人ぞ知る蝦夷前寿司の名店。
北海道の地物ネタをメインに、魚を捌くところから丁寧に仕込んだ寿司は「これぞ北海道の寿司」と言わんばかりの圧巻の味わい。
寿司愛に満ち溢れたベテラン大将が家族経営でもてなしてくれる温かさも素敵で、居心地も良し。
今回は、昼の握りのみのおまかせをいただいた後に、おこのみでこれでもかと北海道のオールスターネタを食い尽くした。
小樽で超イチオシの名店中の名店だ。
このチャンネルでは、日本が世界に誇る「寿司」の魅力を発信しています。
This channel is dedicated to the wonderful “sushi” of Japan.
00:00 宝すし – 北海道・小樽
01:03 寿司店概要
02:01 ヒラメ
02:28 ヤリイカ
03:15 赤身
03:54 中トロ
04:27 味噌汁
04:30 ブリ
05:07 ボタンエビ
05:54 ホタテ
06:15 ホッキ貝
07:25 蝦夷鮑
07:49 いくら
08:14 バフンウニ
08:54 アナゴ
10:06 追加）シャコ
10:51 追加）キンキ
11:29 追加）トキシラズと火入れいくらの親子握り
11:55 追加）ヤリイカのゲソ
12:28 追加）ヤリイカのミミ
12:54 追加）ますこ
13:58 予約方法
14:15 追加）ニシン
14:44 追加）サンマ
15:37 追加）数の子巻き
16:00 シャリ玉
16:34 コース内容
17:05 総括
17:26 会計
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【本日の寿司店】
店名：宝すし
住所：北海道小樽市花園1-9-18
https://maps.app.goo.gl/4Xdru7r6tz2u9FzG9
会計：税込14,600円（おまかせ、追加9品）
【Today’s Sushi Restaurant】
Name: Takara Sushi
Address：1-9-18 Hanazono, Otaru-shi, Hokkaido
https://maps.app.goo.gl/4Xdru7r6tz2u9FzG9
Charge 14,600 yen including tax (omakase, additional 9 dishes)
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ナビゲーター：寿司リーマン（taki_sushimania)
Instagram：https://www.instagram.com/taki_sushimania
X：https://x.com/highspeed19boyz
【過去直近オンエア動画】
▼瑞兆×すし 宮川 -東京都
▼鮨 こん藤 – 東京都
▼鮨 仙八 – 福岡県
▼すし崇&藤屋わさび農園ポップアップ
▼鮨 菜とい – 福岡県
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【取材依頼について】
全国の寿司名店を紹介する当チャンネルでは、常に新たな取材先を探しています。
取材・紹介を希望されるお店や企業の方がいらっしゃいましたら、ぜひご連絡ください。
お店のこだわりや特色などを動画で伝えるためのお手伝いをさせていただきます。
取材依頼や質問等は、以下の寿司リーマンInstagramのDMまたは
株式会社SUMESHIの公式ホームページからお問い合わせください。
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#sushi#寿司#寿司リーマン#株式会社SUMESHI
7件のコメント
北海道ど真ん中の素晴らしい名店！！地穴子に蝦夷鮑にいくらにトキシラズにヤリイカにマスコに数の子が特に素晴らしい！！
4:20鮪は４番バッター 鮪＝寿司界の大谷翔平である説を推したい。 #大谷翔平
16:53酒飲まなかったら30貫でも40貫でも
16:57寿司はリズム
こうなると鮪を赤身・中トロ・大トロ・背トロ・はがし・カマトロを各5貫ずつ（大食いファイターなら倍の10貫ずつ）、ネギトロ巻き・鉄火巻きを各2本（大食いファイターなら各5本ずつ）食べて、さらに鮪のすべての部位を巻き込んだ超太巻きで締めくくる。
独自性を出すなら、ヤリイカ・トキシラズ・いくら・ますこ・数の子・鮑・帆立・ほっき貝のどれかを10貫食べるとか、地穴子・キンキ・ニシンを5貫ずつ食べればいいだろう。
鮪を大量食いするyoutuberやインスタグラマーは他にもいるし、大食いファイターが鮪を大量食いする動画もごまんとある。あえて鯨を大量食いしたのと同様に上にあげたネタを大量に食って独自性を出すとかすれば、再生回数も上がるのでは。
もっとも空気を読まず、北海道で鯨を大量食いしてもいいだろう。
うまそ
何故こんなに音量が小さいのか？
いつもの動画と比べると30％くらいの音量で
視聴しづらい。
蝦蛄、穴子、鰊、
食べたい🎉
鮨の世界で「蝦夷前」は20年くらい前からありましたよね。
だから珍しくても何でもない。
確かに美味しそうだけど、6:58あたりで寿司を置いた更にシャリが一粒置かれているのは
一般的にはありえない。職人の矜持がない大将なのか？
私は中間層から下の人間で高級寿司店には行けない人間です。情けない。😢ウニは最近握りで提供する寿司店が特に高級店で増えていますがウニは食感を楽しむので軍艦巻きがいいと思っています。それから仕込みに手間がかかるアナゴを得意にしていると聞いてプロだと感じました。😄
今2万円ですよ！