『素人』が作るプッタネスカ♪調理風景！！
今回の動画は自分のカメラワークが下手すぎてすいません。
学びました♪
マリナーラソース
・オリーブオイル 25cc
・ニンニク 1片
・唐辛子 1本
・イタリアンパセリもしくはパセリ 適量
・アンチョビ2本
・トマトソース100cc
・塩、コショウ 適量
※ホールトマトやカットトマトの場合は180ccぐらいですがその場合はある程度水分がなくなるまで煮詰めていきます。
※ソースを作っておいて最初にアサリなどの魚介系のものを白ワイン蒸しにしてソースを足せばペスカトーレになります。
※豚肉とチーズなんかとも相性がいいのですよ♪
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