【さつまいも作り置き】手が止まらない美味しさ♪お弁当にもおやつにも役立つレシピ

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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼さつまいもメニュー
　0:09さつまいも餅
　3:43コロコロ大学芋風
　6:42スイートポテトサラダ

【さつまいも餅】
＜材料＞
　さつまいも… 120g
　バター…大１程度
（調味料）
　砂糖…小2
　牛乳…大１
　片栗粉…大1強

＜作り方＞
１　輪切りにして水に浸し、アク抜きする
２　電子レンジ600wで３分ほど加熱、柔らかくなったらマッシュする
３　調味料を加えてよく捏ね、８等分して小判型に成形する。
４　フライパンにバター大１程度を溶かし、こんがり焼色が付くまで焼く。

【コロコロ大学芋風】　
＜材料＞
　さつまいも …150g　
　片栗粉 …大１
　バター（マーガリン）…大１と1/2
　みりん… 大1と1/2
　しょうゆ…小1/2
　黒ごま…お好みで

＜作り方＞
１　さつまいもは1－2cmの角切り5分ほど水に浸してアク抜きする
２　電子レンジ600wで３分ほど加熱し、水分を拭き取る。
３　片栗粉をまぶしてバターを溶かしたフライパンで揚げ焼きする。
４　みりんを加えて絡め、とろみが付いたら最後に醤油を加えて火を止める。
５　お好みで黒ごまを振る。

【スイートポテトサラダ】
＜材料＞
　さつまいも… 120g
　冷凍ブロッコリー …45g
　ハム1枚…1㎝幅の角切り
　ゆで卵…１個
（調味料）
　酢…小１
　塩コショウ…適量
　マヨネーズ…大２

＜作り方＞
１　さつまいもは薄く輪切りにし、5分ほど水に浸してアク抜きする。
２　冷凍ブロッコリーはレンジで２分ほど加熱して水分を拭き取り、刻む。
３　１を電子レンジ600ｗで3分ほど加熱し、マッシュする。
４　材料すべて混ぜ合わせる。

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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**