【ZENB NOODLE】フライパンひとつで簡単！エビチリソース風焼きそばの作り方
◆フライパンひとつで簡単！エビチリソース風焼きそば
えびを炒めたら、鶏ガラスープを加え、そこにヌードルを加えてふたをして蒸し煮に。
えびと一緒に蒸し煮にすることで、えびの旨味も麺由来の豆の旨味も逃しません。
とろみも付くので、調味料も良く絡み、おいしくかつ洗い物も少なくなる時短お得レシピです。
【材料】
ZENB NOODLE 1束
むきえび（大） 100g
長ねぎ (小口切り) 1/4本
サラダ油 大さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ1/2
豆板醤 小さじ1/3
＜A＞
トマトケチャップ 大さじ1と1/2
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1
【作り方】
①フライパンにサラダ油を入れ、中火でむきえび、長ねぎ、豆板醤をさっと炒めたら、水250ml、鶏がらスープの素、半分に折ったヌードルを加え、ふたをして強めの中火にし、煮立ったらほぐして再びふたをして、弱めの中火で6分蒸し煮にする。
②ふたを取って強火にして水分を飛ばし、混ぜ合わせた＜A＞を入れて炒め合わせる。
【ZENB NOODLE】
原材料は、うす皮までまるごとの黄えんどう豆だけ。毎日おいしい新感覚ヌードル。
食物繊維とたんぱく質がたっぷり、糖質はパスタやうどんと比べて20%オフ。
豆のほのかな旨みは、幅広いメニューでお楽しみいただけます。
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