【暮らしVlog】春野菜のかき揚げと豆皿ごはん /40代主婦の日常 /おうち居酒屋 /丁寧な暮らし/Deep-fried Spring Vegetables and Bean Plate Dinner
ご視聴頂きありがとうございます。
菜の花のかき揚げが食べたいな～と思い、器合わせを考え…普段使っていなかった大きめの鉢を思い出しました。普段使ってない器はちょっと奥にしまってあったりで出すのが億劫ですが、これを逃したらまた何年か出てこないかもと思い引っ張り出し使うことにしました！
今日はこの鉢と豆皿を使って品数多いお料理をバランス良くまとめてみました。
裏タイトルはおうち居酒屋です。
どれもビールにぴったり合うメニューになりました。
是非ご覧ください☺
＜本日の料理と器＞
●菜の花と桜エビのかき揚げ→ 作家不明 / 織部焼 / 大鉢
●3種の鶏つくね → 柳瀬陶房・柳瀬和之 / 長角皿
●3種のつくね用卵 → 菅谷太良 / 益子焼 / 豆皿
●4種のプレート → 三谷龍二 / 木角皿
●豆腐とひじきのサラダ → 馬渡新平 / 刷毛目リム鉢
●人参とタコの和え物 → 万作 / しずく型豆皿
●ヤリイカと九条ネギと菜の花のぬた → 田村文宏 / 青磁花形皿
●その他取り皿 → 田村文宏 / 灰釉雲文皿
●箸置き → 磁今 / 箸置き沢瀉
●グラス → 鷲塚貴紀 / 足付グラス（ロング）
☑︎タイムコード
0:27 人参とタコの和え物
1:13 豆腐とひじきのサラダ
2:34 3種の鶏つくね（下準備）
3:46 グリーンピースとそら豆のおにぎり（炊く）
4:05 3種の鶏つくね
5:56 グリーンピースとそら豆のおにぎり（炊きあがり～混ぜ合わせ）
6:30 菜の花と桜エビのかき揚げ
8:40 4種のプレート盛り付け
10:33 テーブルセッティング
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Thank you for watching.
I wanted to eat fried rape blossoms, so I thought about how to match the dishes… I remembered a large bowl that I don’t usually use. I remembered a large bowl that I don’t usually use, but it’s been in the back of my mind for a while, and I can’t be bothered to take it out, but I decided to pull it out and use it, thinking that if I miss it, it might not come out again for a few years!
Today, I used these bowls and plates to balance out a large number of dishes.
The title on the back is “Izakaya” at home.
I’ve been using these bowls and plates for a while now.
Please take a look☺.
＜Dishes and Plates of the Day＞
●Deep-fried shrimp and rape blossoms → Artist unknown / Oribe ware / Large bowl
●Three kinds of chicken tsukune → Yanase Pottery / Kazuyuki Yanase / Rectangular Dish
●Eggs for 3 kinds of tsukune → Takayoshi Sugaya / Mashiko ware / Bean dish
●4 kinds of plates → Ryuji Mitani / Wooden square plates
●Tofu and hijiki salad → Shinpei Mawatari / Brushstroke rim bowl
●Carrot and octopus salad → Mansaku / Shizuku-shaped mame dish
●Nuta with squid, leek and rape blossoms → Fumihiro Tamura / Celadon glazed flower-shaped dish
●Other dishes → Fumihiro Tamura / Ash glazed dish with cloud pattern
●Chopstick rest → Jikon / Chopstick rest
●Glass → Takanori Washizuka / Footed glass (long)
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24件のコメント
器居酒屋オープンしてください…常連になりそう✨人参とタコの和物🥕🐙早速作ります！
焼き鳥も作れそう！今日も素敵な動画ありがとうございます😊
器さん、チーズの味噌漬けの作り方教えてください😌
上品な居酒屋さんです~！もう、お料理が上手すぎて、ただただうっとりです・・！！かき揚げの器、素敵ですねー！春の夜の美しい食卓ですねっ！！(≧▽≦)💛
とても美味しそうでした❤️🌿
私も美味しそうな動画あげれるよう、頑張らなくちゃ🥺🌿
Thanks for sharing! ❤️your table setting and cooking.👍💪🙏🎋❤️😋😋😋😋😋
春らしいお献立でお花見に行きたくなりました🌸いつも丁寧な仕事でほんとに感心してしまいます。器ってお料理をさらに引き立たせてくれるんですね、器選びのセンスが素敵です！
何度も見て感動しています✨とても素敵な器と手際の良い料理で、品数も多くて、少しでも近づける様に、やる気が出てきます🎵
春いろのお野菜が器の中で…喜んでいるね〜
かき揚げの器、まるでキャベツに包まれているみたい…
サクッと音が聴こえそう…
つくね…美味しそうね〜✨
素敵な晩酌✨🥂✨
コップの壁に注ぐと泡ができず
高くから空気を入れて注ぐと泡ができます🍻
今日は、天ぷら粉の扱いに、目から鱗が落ちる気がしました✨真似したい事が沢山過ぎるため、少しづつ身につけたいなぁ💕
11:49のところで油に照明が当たって、キラキラした海みたいになってて、そこにも目がいっちゃいました😋
まるで絵画を見てるように美しいお料理にうっとりします。お料理教室に通われておられるのか、教えておられるのか…。器、お花、テーブルセッティングも含めて、私の憧れの食卓です✨✨✨これからもお手本にさせていただきますね。
初めまして！
スウェーデンの森中で二児のママをしています。
コロナの影響で日本に帰国できず、新しく家族になった次男を家族に会わせてあげられない辛さからYouTubeをはじめました。
今日YouTubeを流しっぱなしにしていてこちらのチャンネルに出会い、やっぱり日本食や和食器って素敵だなぁ…
って改めて実感しました🥰
海外の森中での暮らしは手に入る食材も少なく、盛り付けもたくさんお皿を出すと迷子になってしまうらしく(スウェーデン人あるある)ワンプレート…
こちらのチャンネルで日本食を食べたつもりになって、帰国できない寂しさを紛らわしたいと思います！
よろしかったらつまらないチャンネルですが、こちらにも遊びに来ていただけたら嬉しいです❤️
映像に出てくるトレー、同じものを購入したいです。どちらでの購入でしょうか？すごくお料理や盛り付けも素敵で参考にしたいです。
登録しました。お料理や様々な器を楽しく拝見しました。ありがとうございます♪
素敵過ぎます。
私もこんな豊かな日常を送れたら幸せだなって思いました。
１つ１つ料理も丁寧に作ってらっしゃってて素晴らしいです。私も近づけるようになりたいです。
私は今、料理が上手くなりたいと必死なのですが思ったようにいきません。どうしたら上手になれますか？
Amazing dishes. What is the size of the rectangle plate?
超漂亮，超享受🌹🌹🌹
バランスのとれたお料理で手早くリズミカルに作っていかれるので、見ているだけでうっとりしてしまいます。私も毎日のお料理に少しずつ取り入れてやってみたいと思います。とても優雅な気持ちにさせてくれる素敵な動画ですね❗
第二来，仍然喜欢💕
見せる料理やね！
日々の食事作りにはこんなんやってられん！ おつまみ風でご飯の
おかずになるもんが無い
いつも楽しみに拝見しております。今回も豆皿を使った、センス抜群のお料理👏👏お酒大好きな主人が喜びそうな品々、大変参考になりました💕
色々な動画を何度も見返して
盛り付けやレシピ参考にしています。
三谷龍二さんの木角皿は
何センチになりますか？
そろそろ〜この春のメニューに拝見させていただこうと〜☺️私の好きなメニューばかり‼️なのに……旦那が💦人参、玉ねぎ、大葉、茗荷が苦手で😓実家で１人滞在中に作ります。かき揚げを盛り付けたお皿〜工芸品✨✨みたい💕💕つくね……お洒落でおもてなしにも。もも挽肉よりむね挽肉の方がベストですか？