【肉屋が教える】絶品ふわとろ親子丼の作り方/レシピ
材料 2人前
・鶏肉…250gくらい
・卵…4個
・ご飯…丼1杯
・A玉ねぎ…1/2個
・Aだし…80cc
・Aみりん…大さじ4
・A醤油…大さじ2
・三つ葉…適量
作り方
①玉ねぎを1㎝くらいのくし切り、三つ葉を2㎝くらいにカットする。
②鶏肉の厚い部分に切れ込みを入れる、皮目を強火でキツネ色になるまで焼く。
③鍋にAを全ていれ中火にかける。玉ねぎがしんなりしてきたら、食べやすい大きさにカットした鶏肉を入れて弱火で火が通るまで煮込む。
④溶き卵を1/2入れて全体を混ぜる。仕上げに残りの溶き卵を全部入れ蓋をして弱火で1分煮たら完成。
⑤三つ葉やお好みで七味、山椒などをトッピングして召し上がれ。
◆美味しく作るポイント
① 鶏肉の皮目を焼くと旨味を閉じ込め、香ばしさも加わる。皮の食感が苦手な人にもおすすめ。
②溶き卵を2回に分けて投下することでふんわり食感ととろ〜り食感を楽しめる。
【撮影機材】
camera:SONY a7iii
lens:SIGMA 35mm f1.4 Art
マイク:RODE ロードVideoMic Pro
三脚:マンフロット Befree
【編集環境】
MacBook Pro15
【編集ソフト】
Adobe premiere pro cc
Adobe Photoshop cc
Adobe Lightroom classic
【BGM】
Epidemic Soundのロイヤリティフリー音源を使用しています。
【撮影機材】
camera:SONY a7iii
lens:SIGMA 35mm f1.4 Art
マイク:RODE ロードVideoMic Pro
三脚:マンフロット Befree
【編集環境】
MacBook Pro15
【編集ソフト】
Adobe premiere pro cc
Adobe Photoshop cc
Adobe Lightroom classic
【BGM】
Epidemic Soundのロイヤリティフリー音源を使用しています。
#親子丼#レシピ#作り方#簡単
12件のコメント
絶対美味しいよね😋😋😋ヨダレでました！😂😂😂お肉の基礎をしれるから毎回楽しみです〜なるほどなるほどです〜ありがとう〜🥰🥰🥰大好きなチャンネルです〜😊😊😊👍
晩ご飯食べた後だけど、この動画見たら、もう一回晩ご飯食べれる気がしてきた。
いつも刺激的だけど分かりやすい動画ありがとうございます!!
週末に息子も大好きな親子丼、早速作らせて頂きます🎵
先週、2種類のスパイスで作るレモンチキンカレーを作りました。
シンプルなのにあの美味しさ！
暑い夏の定番カレーになり2日後にまた…('◇')ゞ
普通にライスにかけるのはもちろんですが、バケット、バタールなどハード系のパンとの組み合わせも良いですね~
朝から楽しめるカレーですね(*｀艸´)ｳｼｼｼ
最近、肉屋さんに作るものを伝えると一番合いそうなモノを用意してもらえるようになりました。
これからも楽しみにさせていただきます!!
いつもありがとうございます！昨夜、早速作りました。思ったより簡単で、そしていつもながら美味しい！息子も大満足でした！
いろいろレシピ動画を見ましたけどあなたのは、上品で理解り易いし、外国のテレビ番組を見て居る気分に成りました。余計な言葉は要らないのですネ！
其方の動画のどれを観て上手くにコメント出来無ひのですが、「丁寧」 優しさ 思いやり を感じます。
明日作ってみようと思ってます。
だし８０ccはどうやって作るのですか？
作りました！
鶏肉を焼いてから煮るのは初めてだったのですが、焼き焦げた美味しそうな香りがして、肉がとても美味しかったです。
ご馳走様でした。
また違うレシピに挑戦しまーす。
砂糖入れないんですか？
むね肉でも美味しいと思いますか！？
親子丼の作り方分からなかったから参考になりました
レシピ本の出版が決まりました/
Amazonで予約or早期購入した限定で豪華特典動画をプレゼント中！
①肉屋が作るキャンプ飯
「トリプルチーズバーガー」
「豚バラ味噌バターコーン鍋」
「牛肉の串焼き」
②初の顔出し声出し解禁「肉屋が語る肉料理」
https://www.amazon.co.jp/dp/4839981604/