シャキッ！サクッ！ジュワッ！れんこん入り三角餃子｜　How To Make Triangle Gyoza

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シャキッ！サクッ！ジュワッ！「れんこん入り三角餃子」

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包むのが面倒な餃子を包まず、可愛いく三角に！
れんこんをたっぷり加えているのでサクッとした食感と
お肉のジューシーさが同時に味わえます。
れんこんの代わりに、お子さまの苦手な食材をこっそり入れてみるのもアリかも…？

材料
（15～20個程度）
・餃子の皮 15～20枚
・れんこん 150g
☆豚ひき肉 200g
☆木綿豆腐 100g
☆鶏がらスープの素 小さじ½
☆酒 小さじ1
☆みりん 　小さじ1
☆しょうゆ 小さじ1
☆おろししょうが 小さじ1
☆ごま油 　小さじ1
・ごま油 　大さじ1
・水 　100cc

手順

1.　れんこんは半分を5mm程に細かく切り、半分はすりおろす
2.　ボウルに☆の材料とすりおろしたれんこんを加えて、粘りが出るまでよく混ぜる
3.　細かく切ったれんこんを加えて混ぜる
4.　餃子の皮の上に肉だねをのせ、3箇所をつまんで三角形になるように包む
5.　フライパンにごま油をひき、包んだ餃子を並べる
6.　火をつけ、強火で焼き色をつける
7.　水をまわしかけ、ふたをして5分中火で蒸し焼きにする
8.　ふたを開けて火を強め、水気を飛ばす

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