【白身魚のムニエル献立】簡単なのに栄養満点 | 2人暮らしの夜ご飯 | 管理栄養士が作る|#1
みなさんこんにちは！ハナウタゴハンのかおりです♪
本日は「白身魚のムニエル」をメインにした献立をご紹介します☺️
夜ご飯の参考になれば嬉しいです🫶
以下に献立の詳細を載せています！
00:00 OP
00:14 【①白身魚のカレームニエル】
・白身魚(タラ) 2切れ
-塩 少々
-胡椒 少々
-小麦粉 適量
-カレー粉 適量 小さじ1/4
・スナックエンドウ 6本
・ヤングコーン 4本
・レモン(くし形切り) 2切れ
-オリーブ油 小さじ2
-バター 10g
1.白身魚に塩、胡椒で下味をつけ10分置く。水気を拭き取り、小麦粉とカレー粉を薄くまぶす。
2.フライパンにオリーブ油をひいて、1とスナックエンドウ、ヤングコーンを両面焼く。焼いている途中で、バターを追加する。
01:33 【②ソーセージと蕪のコンソメスープ】
・ソーセージ 6本
・蕪 中サイズ3個
・蕪の葉(みじん切り) 適量
・水 700ml
-コンソメ 小さじ1
-塩 小さじ1/4
-オリーブ油 小さじ1/2
1.ソーセージは1本を3〜4等分に切る。蕪は皮をむきと一口サイズのくし形切りにする。
2.鍋に水とソーセージを入れ火にかける。沸いたら蕪と蕪の葉、コンソメ、塩をいれる。蕪が透き通ったら火を止めてオリーブ油を回し入れる。
02:31 【③蕪の葉の混ぜごはん】
・白米 220g
・蕪の葉 50g
-油 小さじ1/3
-白いりごま 適量
1.蕪の葉をみじん切りにし、油をひいたフライパンで炒める。
2.炊きたてのあたたかい白米に1と炒りごまをいれて混ぜる。