【プロが教える家庭料理】採れたて赤大根のピクルス！お酢少なくって出来るよ！
田辺農園さんから採れたてをもらったエミ先生。早速赤大根のピクルスを作ってみました。新鮮な赤大根はみるからにみずみずしい。
少し苦味があるので、小さめに、でも歯応えが欲しいからスライスではなく小さめの乱切りに。
ピクルスって、浸るくらいのたっぷりのお酢を使ったりするけど、このレシピは大根の重さの10%で良いから経済的！
思いつきでなんでもやってしまうので、レシピなんていらない！ライブなお料理と、陽気なおしゃべりも楽しんでください。
