【適しおレシピ】ほうれん草とえのきのナムル
福島市では、「適しお～塩分減らして健康家族～」というキャッチフレーズを合言葉に、減塩の取り組みを進めています。
「適しお」とは（適切な量の塩分でおいしく食べる＝減塩）という意味です。
今回は、にんにくやごま油の香りや風味を活かした適しおレシピ「ほうれん草とえのきのナムル」を紹介します♪
野菜やきのこをさっとゆでて、和えるだけ！
冷凍野菜を使っても、電子レンジで蒸し野菜にして和えてもＯＫです。
そのほかの「適しおレシピ」はコチラ▼
https://www.city.fukushima.fukushima.jp/hoken-kenkou-zoushin/kenko/iryo/eiyo-syokuseikatsu/documents/tekisio2020.html
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●ほうれん草とえのきのナムル
＜材料（2人分）＞
・ほうれん草・・・1束（200ｇ）
・えのきだけ・・・100ｇ
Ａ・おろしにんにく・・・小さじ1/3
・塩・・・・・・・・・小さじ1/4
・砂糖・・・・・・・・少々
・ごま油・・・・・・・小さじ1
＜作り方＞
①えのきは根元を切って長さ半分に切る。塩（分量外）を加えた熱湯に入れてひと混ぜし、煮立ったらざるに上げ、水気をきる。
②①の湯で、ほうれん草を根元から入れて1～2分茹でる。流水で洗って水気を絞り、3㎝の長さに切る。
③ボウルにＡを混ぜ合わせ、①と②を和える。
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「適しお」について、詳しくはホームページをご覧ください▼
https://www.city.fukushima.fukushima.jp/hoken-kenkou-zoushin/kenko/tekienn_mark.html