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    鶏胸肉を毎日1.5枚食べる料理家が鶏胸肉をぷるっぷるで柔らかくする方法を教えます。『大葉水晶鶏』の作り方



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    『大葉の水晶鶏』の詳しい作り方はこちら↓

    材料(1人前)
    鶏胸肉(縦半分に切ってそぎ切り)　1枚
    塩　ふたつまみ
    片栗粉　大さじ1と1/2
    大葉(細かく刻む)　10枚
    醤油　大さじ2
    砂糖　大さじ1
    お酢　大さじ1/2
    ごま油　大さじ1/2
    ごま　大さじ1

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    View 22 Comments

    22件のコメント

    2. @pikasuke222 on

      普段お米しかたべない4歳の子供が美味しいって沢山食べました😭💕
      簡単ヘルシー暑い夏にピッタリでしかも安くて最高です🫶

    3. @にゃ-b4o on

      家族の人が大葉がとてつもなく嫌いらしくて…嫌がられるので、ネギ+生姜ニンニクで代用しても有りかな🤔

    5. @ウメゾうめぞ on

      水晶鶏いつも食べてるー。美味しいですよね。最近は梅醤つけるのがお気に入り。大葉タレ今度試してみます❤

    9. @numanyan on

      お使いになった鶏むね肉ほんとでかくてびっくりです。マッチョがマッチョを呼んでしまったのか…
      ちょうど庭の大葉を間引いたとこだったので挑戦してみます！

    13. @Official-mo3fr on

      今日作ってみましたが、めちゃめちゃ美味しい🤤酢がポイントかと！
      あと中火で茹でちゃいましたが全然ぷるぷるに仕上がりました！

    14. @xxxx-pw8py on

      ささみで作ってみました。半信半疑でしたが、こんなに柔らかく仕上がるとはビックリ！

      ちなみに、茹がいた後のお湯に卵を入れて、かき卵スープとしていただきました。

      お肉もアレンジ次第で色々使えそうだし、大変参考になりました！

    15. @かならずあおるちゃん on

      これは純粋に疑問なのですが片栗粉によってカロリーはどうしても増えて、結局もも肉と変わらないかむしろ高カロリーなのではと思ってしまうのですが実際どうなんでしょう？

    19. @もろもろみん on

      我が家の食卓がだれウマさんの鶏むね肉レシピでめちゃくちゃ助かってます
      いつもマッチョマッチョにウマいむね肉レシピ本当にありがとうございます！

    20. @TomatoFrog5 on

      これ作ったけど美味かった
      自分の場合はタレを多めに作って保存しておいて、使う分だけ取り出して鶏肉に付けて食べたら時短になってよかったゾ

    22. @TK-zu9hw on

      本日昼に作ってみました！
      めっちゃプルップル！
      ガサツなので厚切りにして茹で時間を4分30秒ほどにして食べましたが一枚だとペロリ！！
      おつまみにも、ご飯のお供にも相性抜群ですな！ウマッチョ！！

      追記
      残った茹で汁を沸騰させ、そこに残ったタレを入れ鶏がらスープを小さじ1加えてうどん投入、規定時間茹で仕上げに溶き卵一個加えたら最高の仕上がりでした❤
      (鶏肉を茹でる際は水600ミリで茹でました)