貝の汁物　旨味たっぷりシジミ＆ひな祭りやお祝いに蛤のお吸い物　思ったよりコツなし簡単♪　冷凍保存ですぐに作れる

貝の汁物　旨味たっぷりシジミ＆ひな祭りやお祝いに蛤のお吸い物　思ったよりコツなし簡単♪　冷凍保存ですぐに作れる

※分量は適量なので、手順だけ参考にしてください💦

～貝の冷凍保存～
・砂抜きしてある貝をゴシゴシよく洗い、冷凍保存します。
※砂抜きが必要な場合は、少な目の水と少量の塩(蛤は海水濃度、しじみは海水より薄め)を入れ一晩おく。新聞紙などを被せて暗くした方がよく水を吐きます。その後ゴシゴシ洗って、冷凍保存します。

◇しじみの味噌汁
＜材料＞
・水、しじみ、味噌　適量
・だしパック　1袋
＜手順＞
①鍋に水、凍ったままのしじみ、だしパックを入れフタをして沸かせる
②白い泡が出てきたら取る(灰汁ではないですが取った方がいい)
③通常より少なめの味噌を味見をしながら溶いて入れ完成
※お好みで小ねぎなどを散らしても♪
　香りの強いものは避けた方がいいと思います

◇蛤のお吸い物
＜材料＞
・水、蛤、塩　適量
・だしパック　1袋
＜手順＞
①鍋に水、凍ったままの蛤、だしパックを入れフタをして沸かせる
②白い泡がでてきたら取る
③蛤の口が開いたら取り出す
④汁をキッチンペーパー等で濾す
⑤鍋に④を戻し、加熱して塩を入れる
⑥お椀に③と⑤を入れて完成
※お好みで三つ葉の葉をのせて
　茎は香りが強いので、葉を少量のせるのがいいと思います

今回は汁物2種を作りました。貝の扱いは面倒なのではと思っていましたが、簡単に旨味ぎっしりのとっても美味しい汁物ができました。
蛤のお吸い物は縁起物でもあるので、ひな祭りやお祝いの席にも♪
お試しいただけたら嬉しいです。

「料理好きばあば」４年目に突入いたします✨
2022年の2月7日から始めたので、今日で丸3年が経ちました！
始めた時はコロナで仕事も暇だし、ちょっと撮ってみる？と本当に軽い気持ちだったんです。動画編集もやったことがなかったので訳が分からないままやっていたという感じです。(それは今もなのですが💦)
ばあばもそんなにレパートリーもないし、たくさんは無理だよと言っていたのに…振り返ればあっという間の3年でした。
いつしか登録者数も視聴回数もどんどん伸びて…いつもご視聴いただいている皆様のおかげであっという間の3年でした。
本当にありがとうございます。
ばあばは「皆様に沢山の元気をもらっています。次は何を作ろうかと考えたり、試作したり、充実した毎日を過ごしています。今ではYouTubeのない時の生活が思い出せないぐらいですよ」と話しています。時には何を作るか決まらない…とか、試作したら全然ダメだった…という時もあるのですが、皆様が観てくれるということがばあばと私の原動力になっています。

これからも何かのお役に立てるような動画を更新していきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします🙇‍♀️