寿司職人が教えるヒラメの捌き方から握り寿司になるまで～How to making sushi of Flounder～
今回はヒラメのお刺身と握り寿司です。
色々なヒラメの種類が居ますが、どれも生でも焼いても煮てもおいしい
とてもポピュラーなお魚ですね。
通常の三枚おろしと違い、ご家庭で捌くのに抵抗のある方も多い様ですが
実は慣れれば意外と簡単なお魚です。
是非、さばいてみて下さいね。
献立
ヒラメの握り寿司
キャビア乗せ
いくら乗せ
ゆず塩
塩すだち
エンガワの握り寿司
ヒラメのお造り
～動画を見て下さる皆様へ～
動画をご視聴いただきありがとうございます。
関東にて寿司屋を営んでおりました。
昨今のYouTuber方のご活躍に感銘を受け
何年経っても未熟者ですが、自分自身もYouTubeを通して日本全体の魚食の推進、
また海外の方に日本独自の食文化を伝えていきたいと思いました。
歳のせいかなかなか不慣れなことではありますが
日々精進していきますので、何卒温かい目でご覧ください。
【音源・効果音使用元】
H/MIX GALLERY：http://www.hmix.net/music_gallery/image/asian.htm