【DAIGOも台所】肉団子と白菜のスープ｜スープなのにメイン級◎

【肉団子と白菜のスープ】
＜材料（2人分）＞
干ししいたけ　4枚
白菜　2枚（150g）
長いも　100g
豚ひき肉　200g
万能ねぎ（小口切り）　2本
しょうが（みじん切り）　小さじ1
塩　小さじ2/3
紹興酒　大さじ1
水　大さじ3
溶き卵　1個分
片栗粉　大さじ1
中華スープ　800ml

＜作り方＞
1．干ししいたけは水につけて戻して半分に切り、白菜は葉と芯に分けて切り、芯は2cm幅の斜め切りにし、長いもは皮をむいて7mm角に切る。

2．ボウルに豚ひき肉、塩を入れて粘りが出るまでよく練り、紹興酒、水、溶き卵を少しずつ加えて練り、万能ねぎの小口切りの半量、しょうがのみじん切り、長いもを加えて混ぜ合わせ、片栗粉を混ぜる。

3．鍋に中華スープを煮立てて弱火にし、白菜の芯、しいたけを加え、2の肉団子を4等分にして丸めて加え、肉団子の上に白菜の葉をかぶせて弱火で20分煮込む。

4．器に盛り、残りの万能ねぎを散らす。

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！「 DAIGOも台所」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro