脂ノリノリ！ブリしゃぶ
ますます寒くなり、これから旬を迎えるブリ！
ブリは日本各地で色々な呼び名がある、縁起の良い「出世魚」。
80cm以上のものをブリと呼んでいます。
とっても大きい魚なんですよ〜！
ブリはお刺身や、火を通しても、様々な調理法で美味しく食べれる魚ですが、
この季節は身も心もあたたまる「あったか〜い」ブリしゃぶもおすすめです！
丸々太ったブリの旨みがぐっと引き出されとっても美味しいですヽ(*´∇｀)ﾉ
「ブリしゃぶしゃぶ」の作り方はとっても簡単。
鮮やかなピンク色の切り身を、だし汁に1回くぐらせまわりが白くなるくらいが食べ頃。
旨みが凝縮したブリのとろけるような美味しさを是非味わってみてください。
＜ブリしゃぶの作り方＞
1. ブリを薄くそぎ切りにする。
2. 鍋に水・酒・昆布を入れ、火にかけダシをとる。
※沸騰させないように注意。
3. 沸騰する直前で昆布を引き上げ、塩を入れる。
4. 野菜を浮かべる。
5. ブリをしゃぶしゃぶして食べる。
（野菜と一緒にポン酢やもみじおろし、お好みで柚子こしょうを加えてもおすすめです。）