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    【大葉ズリしますように】豚バラの大葉巻きの作り方 #shorts



    【大葉ズリしますように】豚バラの大葉巻きの作り方 #shorts

    シンプルな味付けでごはんのおかずにも、おつまみにもぴったりな一品です。豚バラ肉のこってりとした味わいに、大葉の風味が相性抜群です！

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    ■材料 (2人分)
    ・豚バラ薄切り肉　200g
    ・大葉　10枚
    ・塩　小さじ1/4
    ・こしょう　少々
    ・片栗粉　大さじ1
    ・サラダ油　小さじ1
    ・酒　大さじ1

    ■手順
    (1)大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。
    (2)半量の豚肉を少しずつずらしながら、8cm幅ほどになるように縦長におく。半量の塩、こしょうをふり、半量の大葉を全体にのせて手前から巻く。同様に計2本作り、片栗粉を全体にまぶす。
    (3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして入れ、1〜2分焼く。
    (4)全体に焼き色をつけるように転がしながら2〜3分焼く。酒を加え、ふたをして肉に火が通るまで3分ほど蒸し焼きにする。
    (5)粗熱をとって食べやすい大きさに切り、器に盛る。(お好みでレモンを添えてお召し上がりください。)

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    #大葉 #豚バラ #肉巻き

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