あしたのまるごはん 鶏とサツマイモのカレークリーム煮
大分県佐伯市にあるケーブルテレビ佐伯が送る名物コーナー
『あしたのまるごはん』
フライパンひとつできる！！超簡単でとても美味しいレシピを紹介しています♪♪
●材料
鶏ムネ肉：1枚
サツマイモ：1本
玉ネギ：1/2個
牛乳：1カップ
水：1カップ
バター：10ｇ
片栗粉：大さじ1
コンソメの素：大さじ1
酒：大さじ1
カレー粉：小さじ1
塩：少々
コショウ：少々
パセリ：お好み
●手順
①玉ネギは1ｃｍ角に切る。
②サツマイモは1ｃｍ角に切り水にさらす。
③鶏ムネ肉は一口大に切る。
④鶏ムネ肉に酒・片栗粉・塩・コショウをふりもみ込む。
⑤フライパンにバターを入れ鶏肉と玉ネギを加えて炒める。
⑥水気を切ったサツマイモを加えて炒める。
⑦水を加えてフタをして具材に火を通す。
⑧牛乳とコンソメの素、カレー粉を加えてひと煮たちさせる。
⑨器に盛り付けてパセリをふって完成。
＊サツマイモはデンプン質を含むがカロリーはお米の1/3ほどで食物繊維も豊富
～大分県佐伯市のケーブルテレビ佐伯が放送～