【料理人が教える】1度は試して欲しい絶品 野菜炒めの作り方

【料理人が教える】1度は試して欲しい絶品 野菜炒めの作り方

■野菜炒め

【材料2人分】
・野菜やキノコ類　　500g
（キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ニラ、もやし、しめじ等）
・豚バラ肉　　　　　100g
・塩コショウ　　　　適量
・ごま油　　　　　　大さじ2

♦︎合わせタレ
・お酒　　　　大さじ２
・みりん　　　大さじ１
・醤油　　　　大さじ１
・甜麺醤　 　 大さじ1/2（てんめんじゃん）
・中華だし　 小さじ1
・おろし生姜 小さじ1

【作り方】
① 食材をそれぞれ食べやすい大きさに切ります
② フライパンに油をひいて、塩を振り豚肉を炒めます
→色が変わったら取り出しましょう
③ フライパンに残った油で、①の食材を炒めます
④ 豚肉を戻し、合わせたタレを加えて絡めます
⑤ 味見をして、塩コショウで味をととのえたら完成です!

ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。

■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。

♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演

東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。

■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com

■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/

■タグ #フリーランス料理人 #料理 #野菜炒め