【お料理】海老チリと海老マヨを作ります
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いくみです
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いつもより
■ レシピ ■
* えび *
・むきえび 400g（30尾）
・お酒 大さじ2
・片栗粉 大さじ4～5
・塩コショウ 適宜
* チリ *
・ケチャップ 大さじ3
・スイートチリソース 大さじ3
・豆板醤 大さじ1
・お酒 大さじ1
・お水 大さじ1
・長ねぎ 1/2本
* マヨ *
・マヨネーズ 大さじ3
・練乳 大さじ3
・レモン果汁 小さじ2
①むきえびに塩コショウ、お酒、片栗粉を揉み込みます
②①180度の油で揚げます（時間をかけるとえびが縮むから高温でサッと！）
③チリ：みじん切りの長ねぎを中火で炒めたら弱火にして混ぜておいた調味料を加えて②の半量にからませてできあがり！
④マヨ：調味料を混ぜたら②の半量にからませて仕上げにクコの実を飾ったらできあがり！
※海老チリは辛めなので苦手な方は豆板醤抜きでどうぞ
■ BGM ■
調子の良い鍛冶屋（作曲：ヘンデル）
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