ついにあの名店のラーメンを10分で再現する事に成功しました
本気で開発した
「拘りすぎて金型から作った、置けるブラック計量スプーン」と
「超軽くて使いやすい細い菜箸トング&箸トング」
https://www.bazu-goods.com/items/83633580
動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【スガキヤ風ラーメン】
ラーメン…1玉
水…250cc
牛乳…50cc
鶏ガラスープ…小さじ1
ほんだし…小さじ1
ハイミー…4振り
ラード…7cm
塩…1つまみ
コショウ…2振り
醤油…小さじ1
麺…1玉
長ネギ…適量
温泉卵…1個
あればメンマとチャーシュー
★味変でホワイトペッパー
鍋に水250cc、牛乳50cc、鶏ガラスープ小匙1、ほんだし小匙1、ハイミー4振り、ラード7cm、塩1つまみ、醤油小匙1入れ沸かし、茹でた麺1玉にかけ、長ネギ、温泉卵、あればメンマとチャーシュー
ーーーーーーーーーーーーーー
◆バズレシピアプリ
ダウンロードはこちら⇒ https://bazurecipe-app.com
■グッズ販売【バズレシピSTORE】⇒ https://www.bazu-goods.com/
◆ホームページ【バズレシピ.com】→ https://bazurecipe.com/
○ツイッター → https://twitter.com/ore825
○インスタ → https://www.instagram.com/ryuji_foodlabo
〇TikTok →https://www.tiktok.com/@ryuji_tiktok_?_t=8eY4nAcyJkY&_r=1
●お仕事の依頼等はこちらまで → bazurecipe@gmail.com
▼レンジでも使えるリュウジの万能スキレット！
https://shop.ichiban-boshi.com/shoppi…
▼リコbyアクアスタイルのお申込はこちら
https://aqua-style.jp/order/AG-C7J9EDJF/AU-8DPApyYH/DR
※サブチャンネル
【リュウジの酒場探求記】https://www.youtube.com/channel/UCMGsVYnVTHwfhcxM9TnnOCg
【リュウジの休肝日】https://www.youtube.com/channel/UCfsGPJlM96bL9qIBj5D1biQ
～～書籍のお知らせ～～
最新書籍！
【本気のワンパンパスタ】
→https://amzn.asia/d/087tHxza
【ひと口で人間をダメにするウマさ！ リュウジ式悪魔のレシピ２】
→ https://amzn.asia/d/093QgrH3
【至高の鍋】
→ https://www.amazon.co.jp/dp/4046824743/ref
【虚無レシピ】
→ https://amzn.asia/d/5IDpxaF
【リュウジ式至高のレシピ2 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100】
→ http://amazon.co.jp/dp/4909044426/
【バズレシピ 史上最強の痩せめし編】
→ https://www.amazon.co.jp/dp/4594618820
【至高のレンジ飯 面倒ぜんぶ省略!容器1つで感動レシピ100】
→ https://www.amazon.co.jp/dp/4046811951
★2022年第9回レシピ本大賞 グランプリ受賞作品★
【リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100】
→ https://www.amazon.co.jp/dp/4909044345
★第7回レシピ本大賞 グランプリ受賞作品★
【ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ】
→ https://www.amazon.co.jp/dp/490904423X
～～～～～～～～～～～～～～～～～～
#リュウジ
#料理
#ラーメン
#スガキヤ
#再現レシピ
フリーBGM
DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/
効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info/
LAMP BGM
24件のコメント
リュウジさんがスガキヤファンということに驚きましたが、再現レシピまでやってくれるとは思いませんでした
動画で使用している調味料は自宅にあるので、スーパーで牛乳と生麺を買って試してみたいと思います
サムネで寿がきや！と興奮しました！
東海地方出身の海外在住。子供のころからよく食べていたので恋しくてよく思い出していました。
これで寿がきやの味が再現できるなんて！！めっちゃうれしいです！！！
ありがとうございます！りゅうじさん！！
作りました！
まじでうまい！ちょー簡単！
りゅうじさんやっぱ天才！
スガキヤラーメンは昆布ダシだと思います。
店舗にもよりますがスガキヤのチャーシュー塊1本購入できますよ
これマジです
スガキヤって店舗によって味の薄い濃いあるんですよ
麺の絡みとか
だから「この店良いやん」
とかあります
だから言えます
ほんとにこのレシピ、美味いっす
リュウジさんのこのレシピ出てきたら「おっこのお店美味しいね」
ってなります
ガチ
お子様クッキングにもおすすめだね♪
他県にはスーパーで売ってないのかもしれないけど、スガキヤはスーパーで売ってるチルドのやつでほぼ100%再現されてる気がする
ラードで少し贅沢にして具材をこの通り再現したら完璧なものが出来そう
スガキヤは今でこそ半熟卵ですがかつては生卵がそのまま乗ってたのでめんどくさいなら最後に生卵割って入れてもよいかとｗ
スガキヤのラーメンは普通に美味いと思う
今の主流になった家系とは全然違うあっさり感がいいんだ
昔スガキヤで働いていました
合わせ節でだしを取って、そこに店舗から送られてくる豚骨スープを入れ最後に醤油を回し入れます
店舗でラーメン胡椒売ってるのでそれ入れると美味しいですね
再現シリーズどハマりしてます。
カップ麺は関西でも売ってますか？
スガキヤは元は甘味処で、お店で出してたラーメンが源流らしいですと名古屋生まれの俺が説明しました。スガキヤは何度も東京進出をトライしては撤退してるんですよね。悔しいデス！
スガキヤのカップ麺もかなりの再限度だからあれでいい気がするｗ
やっと作りました
ラードないので米油小さじ１弱で、ほんだしないのでいりこだしを、牛乳ないので豆乳を最後に沸騰直前まで入れました
白胡椒たっぷり入れて…結果ここまで再現できたら十分です！
スガキヤの店舗は減ってきてなかなか行く機会もなくなってて、スーパーでチルドのインスタントを買ってましたが、さすがにスープを飲み干すのはガマンしてましたが、これなら飲み干しても大丈夫ですよねー😂
うちにある材料なのでこれからは食べたくなったらいつでも食べられます
本当にすてきなレシピありがとうございました
愛知県民の私にとっては定期的に食べたくなる味なので嬉しいです🎉
地元の愛知へ帰る度に食べてます。最寄りだった岡崎のシビコの店舗が無くなってて、コムタウン店まで行って食べた。
スガキヤはチャーシューも再現難しく思ってるのでチャーシューの作り方も知りたいです
もっと評価されてもいいですよね、寿がきやのラーメン。東京にもあったのに無くなってしまいました。
いわゆる流行りのラーメン屋とかグルメなノリで食べるものじゃないんですよね。
唯一無二の存在でありジャンキーなもの。
だから大人になってからよりも子どものうちから食べてないとダメなのかもしれません。
スガキヤ再現率凄いです。
需要は少ないかもしれませんが餡掛けスパゲッティも再現してもらえたら嬉しいです。
スガキヤ生麺スーパーで全国で売ってないのね😢
全然成功してない。
ダメだね、再現出来てないよ
ラーメン福も食べにきてくれ
小さい頃から食べ親しんだスガキヤ。東京に引っ越して食べられなくなり、スーパーでインスタントのスガキヤを見つけては大量買いして食べてましたが、なんか店舗と違うんだよなぁと思っていて、こちらを見つけて作ってみました。
材料がなくて家にあった物で代用して作りました。
ほんだし→昆布とかつおのほんだし ラード→豚肉 ハイミー→味の素 鰹節をレンジでチンして粉々にしたもの少々いれて、ほぼあのスガキヤの味になりました！あと、ホワイトペッパーもあったら完璧です！
本当に美味しくて感動しました❤
茂原駅前にもあったでよ！