かぼちゃのチーズケーキ【きちんとキッチンbydaiei】

かぼちゃのチーズケーキ

【参考】
1人当たり単価 140円(調味料除く)
1人当たりカロリー 352kcal
所要時間 20分(焼く時間・冷やす時間は除く)

【材料…18cm型1台】
かぼちゃ(種・わたを取った状態)…200g

クリームチーズ…200g

生クリーム…200g

卵…1個

薄力粉…20g

砂糖…70g

粉糖…適量

【手順】
1.かぼちゃは皮を取り除き、角切りにする。耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。熱いうちに潰し、裏ごしし、あら熱を取る。

2.ボウルに室温に戻したクリームチーズと砂糖を入れ、混ぜ合わせる。なめらかになったら卵を入れ、生クリームを入れさらに混ぜる。

3.2にかぼちゃを入れて混ぜ、ふるった薄力粉を加えてさっくり混ぜる。オーブン用シートを敷いた型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで45分焼く。

4.冷蔵庫で冷やし、粉糖を振る。

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