【カンパチあら煮】作り方★魚屋のおやじが教えてくれた安くて美味い最高の惣菜！
＃まかない道場捌き方 #まかない道場簡単レシピ #まかない道場捌魚 ＃ASMR
★「ステーキソース」作り方https://www.youtube.com/watch?v=0cZXo8cvmeU&t=33s
☆パパっと極旨!おつまみ道場 手早くムダなく居酒屋の味 単行本発売中！https://www.amazon.co.jp/dp/4046053844https://www.amazon.co.jp/dp/4046053844
★サブチャンネル【まかない晩酌】https://www.youtube.com/channel/UCNLghV0aaX16ZvalDwwhm2g
★オリジナルグッズはこちらからhttps://makanaisan.thebase.in/
★Twitter https://twitter.com/Nb8gdGiArOwTFF9?
★キュウリのキュウちゃん再現レシピhttps://www.youtube.com/watch?v=2cNO-R94IY0&t=76s
★キャベツ浅漬作り方 https://www.youtube.com/watch?v=BfEdEFlV9AM&t=16s
★黄金だし作り方 https://www.youtube.com/watch?v=Z62OsmIsYpg&t=233s
★温泉玉子 https://www.youtube.com/watch?v=TShXVt4iWw4
★ドロ作り方 https://www.youtube.com/watch?v=zVw_VPLHJXs
★吉野家牛丼作り方！１００万再生突破 https://www.youtube.com/watch?v=-u_2xDSnnRg&t=30s
★チャーシュー作り方 https://www.youtube.com/watch?v=B4qOdXIqWWU&t=64s
★「半熟味付け玉子」作り方https://www.youtube.com/watch?v=6EJ4LUEVPbU&t=405s
★「ラーメン屋さんのメンマ」作り方https://www.youtube.com/watch?v=uzgu6LtprzI&t=9s
★そばつゆ返し作り方 https://www.youtube.com/watch?v=tGidlVIL6oE
ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor
★えび捌き方 https://www.youtube.com/watch?v=ERNShW8OvtE&t=39s
21件のコメント
こんばんは
ありがとうございます。
こんばんは🌇☺️
美味しそう〜〜✨✨☺️
個人的には、普通の煮物より、あら煮の方が好きです✨
頬の身とか美味しいですよね😊
最近全然作ってないです😮
霜降りするのと、汚れをしっかり取るのがポイントですね❣️
亡きお父様の料理がまかないさんに伝わったというのは感慨深いですね。
もしかしたら、お父様が魚屋さんでなければ違う仕事をされてた可能性もあると思います。
子は親の背中を見て育つと言いますからね。
アラってコスパ最強ですよね
本日はかつおのへそがお値打ちだったので生姜醤油で炒めて晩酌ですw
あら煮おいしいですね🤭 あら汁もおいしい😋🍴💕 無駄がないというか身はもちろんおいしいですがあらの部分ドキドキさせてくれます😃
ブリやヒラマサでも同じに出来ますね😋
鮮魚小売り会社務めてました。 魚料理 最高です。便利になっていく世の中、魚料理離れ 残念です。まかないさん！応援してますよ！動画ありがとうございます！
最近あらが手に入りにくくなってきた。。まかないファンが多くなったのかな・・
でも思うのはこうした下準備をこれから寒くなる中で、氷水、流水で処理してくれる料理人、母親、奥様、、ホントに頭下がります。
子供の頃から目玉周りは好きだった。まあ、キショイという人がいるのはわかるｗ 白米が進みそうだ。
ブリでも同じでいいでしょうか(^^)
大将、こんばんは。やっぱ大根いれたくなりますね。大根にしみた味がまた旨い。自分の親方はじっくり時間かけて梅干入れて骨まで柔らかく煮てましたよ。余計なお世話?😁ごめんなさい。これからの寒い時期には最高ですよね‼️煮込む出汁の｢割り」参考になるので、大変ありがたいです。
こんだけ入って480円はやばいですって😂
大将、明日はよろしくお願いいたします！
すごい方なので、お会いするの緊張します。
お疲れ様😊
こういったやつ大好きです
毎回観てます💞
最高まかないさん
落としぶた
ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰもよいです
あくもとれます
がんばってください💞
レシピありがとうございます
道場さんは人柄チャレンジさんは仕事が技術
100円ショップのダイソーで、14cmから23cmまで自在に変えられる
超スグレモノの落し蓋が￥200で売ってるよ～
ん？、 まかないさんの場合、雪平使っているから23cmでは小さいかな？
しかも自在が効く意味も無いかな＾＾
霜降りがポイントなのですね。了解しました～👍
日系スーパーにアラが売っていることがあるので挑戦してみようかな🙄
魚の種類が❓❓問題ですが ⋯
魚のアラはおいしいですよね。カンパチとかハマチは汁が残るように炊く（煮る）のがおいしいですが、
タイなんかは関西風の飴炊きも大変においしいです。一度飴炊きもご紹介下さい。
母が長崎県の九十九島で育ったので、家のご飯のおかずはいつも魚。父の晩酌に魚の刺身を調理したら残ったアラを煮て、これがおかずでした。母はアラ煮の身を猫より上手に食べるとそこに熱いお茶をかけてスープにして飲んでいた。大人になって自分でアラ煮を作ると魚の旨味や匂いが母が作ったものと違い不味い。今度は血合いを取って試してみます。