【人気企画】沖縄島シリーズ『粟国島』第２弾！！絶品黒糖作りの裏側に潜入！！
プロモーション：沖縄県農業協同組合(JAおきなわ)
今回はJAおきなわさんと粟国島の製糖工場に☀️
沖縄の名産、黒糖作りの裏側をたっぷり見せちゃいます😆
またたくさんコメントもらえると嬉しいです！
いいね！とチャンネル登録もよろしくお願いします！
※この取り組みは、JA共済地域・農業活性化促進助成金などを活用しています
———————————————————————–
▼提供：JAおきなわ
https://www.ja-okinawa.or.jp/
▼沖縄の名産品を買うなら
https://www.ja-town.com/shop/c/cokinawa/
———————————————————————–
@照屋年之1972チャンネル
・Twitter : https://twitter.com/Gori_Okinawa
・TikTok : https://www.tiktok.com/@gori_garagesale
▼照屋年之1972チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCijKHcLtV9cr_UvJeUZHdfw
———————————————————————–
#沖縄
#名店
#離島
28件のコメント
液状黒糖をスポイトで餌付けみたいにされてるゴリさん可愛すぎて🥰
デンマさんとの掛け合い相変わらず面白いです🤣
粟国島も行きたくなりました✨✨
沖縄移住予定なので移住したら行ってみます💓
ざわわって粟国島で撮影されてたんですか？あの映画好きでした。最低最悪の困難な時にも笑って過ごしたい。
苦味のある黒糖は食べた事が無いのですが、それだけ食べ比べをやった事が無いからでしょうか？子供の頃 母親が黒糖蒸しパンを良く作ってくれましたが本当に美味しくていくらでも食べられるんですよね😃
沖縄県の方言、良いですね👍
優しい抑揚のある話し方で そう思うと🦍ゴリさんは もう標準語なんですね。沖縄にいる時だけでも方言で話して欲しいなぁ
ねぇ良いでしょ🌸ゴリエちゃん
最近…ゴリさんのテンションが、まだまだ暗いです！You Tubeで喋っているよりも…テレビでは暗い！あと…痩せましたよね〜！You Tubeで筋肉をつけましょ！
お〜製糖工場！懐かしい！実はワタクシ、製糖やった事あります（笑）
キビの収穫はハーベスタは速いのですが不要な上葉部や石や土まで巻き込んでしまいます。キビは汚れてドロドロになりジュースの質がかなり悪くなってしまう。一本一本、きちんと地面スレスレ(根本が一番糖度が高い)を刈り、さらに要らない葉っぱをかさぐ。良い黒糖を作るには昔ながらの手刈りが一番なんです。
「カマのエキス」とジョークがありましたが、万一カマの刃が圧搾のローラーに噛み込まれたら…ローラーが壊れ、修理のため生産ラインが止まってしまいます。担当の方は笑っておられましたがデージヤッサ〜！！
清浄工程は圧搾で搾ったジュースを一度クラリファイアというタンクに溜め、沈殿剤という糊のような物を混ぜて細かいゴミを絡めて沈殿させ、上澄みのキレイなジュースだけを煮詰めます。各島で黒糖の風味や色が微妙に違うのはクラリファイアでどのくらいまでゴミ(色素も含めて)を除去するかの違い(キビの品種や使用する割合)があるからです。たとえばご紹介の粟国島の黒糖は濃い茶色で甘みが強いですが、西表島の黒糖はどちらかと言えば緑色で味もややすっきり。利きオリオンビール以上に判ります（笑）
製糖は朝から晩まで24時間稼働。スタッフは二交代制の12時間で、最後のキビの一本を搾るまで工場は止まりません。もちろんそれに合わせてキビ刈も終わりません。雨でも晴れで刈ります！本当に重労働です。
黒糖はまさにウチナーンチュの汗と努力の結晶ですね！
あぐに
粟国島の黒糖工場すごく楽しかったです！とても食べてみたくなりました。絶対買いたいです💓危機黒糖もめっちゃ面白かったです😂正解、感動しました。家族で島らっきょうが大好きなので、他にも沖縄名物が出来上がる工程を企画して欲しいです🥰❣️
来週から沖縄行きます♡♡いつも波照間の黒糖大好きでキロ単位で買って帰るけど今回は粟国の黒糖も買ってみます♡♡
離島は海が綺麗！
大変ですね〜
粟国島綺麗ですね💕 黒糖懐かしいさ〜!!
島ごとに味違うの知らなかったです！勉強になります✍📚
左手の骨折めちゃ痛々しいですね🥺お大事になさってください(><)
黒糖が地域によって味が違うなんて初めて知りました✨✨色々食べ比べしたいと思います！
いつも楽しい情報をありがとうございます✨✨
さっそく粟国島の黒糖購入しました✨
ゴリさんいつもありがとうございます😊
わたしも50年以上沖縄人やってますが製糖工程を初めて知りました。
もう何年も食べてない黒糖。
昔、ばぁちゃんがお茶と一緒につまんでて、その食べ方を一緒にしてたらお茶が好きになった！
懐かしい思い出も一緒に思い出させてくれてありがとう、ゴリさん！
ゴリさんのリュックすごく似合っててカッコいいです！（どこのメーカーの商品ですか？！🤔）
すげ！！！！！！！！
こんな普通に黒砂糖ってなるんだなぁ〜😊
ゴリさんとデンマさん仲いいな笑😂
分かりやすくて、楽しい工場見学でした🎵 「粟国の黒糖」、うるマルシェで見つけましたよ～😆👍。お土産に買って帰ります。粟国島、一度行ってみたいなあ～😆 早く元気になりますように🙏🙏🙏
黒糖美味しいよね♪
ミネラルも豊富だし、なつの熱中症対策にもなる素晴らしい食べ物だよ本当に
てーげーなーうちなんちゅが離島はいかんぐとぅ、上等やいびん！
粟国島行って来ました。お盆前に行きましたが、ほぼプライベートビーチ状態でシュノーケルを満喫しました。小さな島ですが、見どころも沢山あります。火山活動の痕跡が残る海岸や、巨大な割れ岩、マハナ岬、などなどダイナミックな自然を味わうことが出来、これら全部電動自転車で回れました。
黒糖は口の中でホロホロ溶けて、滋味たっぷりな味わいです。浜売店で沢山買いましたー！
うで
黒糖を少量のお湯で溶かすと黒蜜になるよ。今の時期ならバニラアイスにかけて食べるとメチャうまい。
何気にいいところ、一杯紹介してください。いつも楽しみ、絶対行くぞ〜
黒糖は甘いのにヘルシー感がありますよね。
左手ずっと可愛い🦾
ゴリ～☆オレテル～🌴🏖️
おはようございます☀
黒糖が大好きで、この動画の後伊江島、西表島、多良間島産の黒糖を買い
友人と効き黒糖をやりました〜🤣🤣
残念ながら、粟国島産だけ手に入ってません😭
ネットから買えそうですが、手に取って見て買いたいので探します👍
粟国島…魅力溢れる島ですよね💕
粟国島に住んでる人はーい
素晴らしい動画配信だったと思います。関係者皆様に感謝致します。私も黒糖お土産で買っていきます。離島で味や口触り全く違いますね。粟国島企画来年行くと思います。待ち遠しいです。