100万回再生いってもいいと思うほど美味しい豆腐のグラタン【 料理レシピ 】
音楽著作権の都合で
2022年2月に公開したものを
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。
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◾️材料 2人前
・菜の花 1パック（100g）
・木綿豆腐 1/2丁
・ゴルゴンゾーラ・ピカンテ 25～45g
※お酒（ワイン）好きな方（つまみとして召し上がる方）は45gでしっかりゴルゴンゾーラの旨味と塩気を効かせるのがお勧めです
・パルミジャーノチーズ 10g
・バター 10g
・シュレッドチーズ 30g
・にんにく 1かけ
・オリーブオイル 適量
・塩 適量
・こしょう 適量
◾️作り方
①豆腐とゴルゴンゾーラ、パルミジャーノをボウルで混ぜ合わせて塩とこしょうをする
②フライパンにオリーブオイルとにんにくを加熱し、一口大に切った菜の花と塩を加え、中火で焼き目をつけるように炒める。大さじ2の水を入れて蓋をして1分蒸し焼きにする
③②に①を加え、全体を温めたら、バターを入れて全体に馴染ませる
④耐熱容器に移し、シュレッドチーズをかけて200度に予熱したオーブン（オーブントースター）で約10分間、表面に焼き目が付くまで焼いて出来上がり。お好みでこしょうとイタリアンパセリを散らす
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21件のコメント
豆腐グラタン、とても美味しそうです。🍲🤱🍱🤱
このレシピはヘビロテしてます。
想像してた豆腐グラタンと全然違う、新しいヘルシー美味しいグラタンですね❣️❣️コレも我が家の定番にしよっと😋
青池さんお世話になってます！永野です！めちゃくちゃ美味しいですね！
これは美味しそう！明日早速挑戦してみます。豆腐大好き〜❤ 同じ年代なので😂 通常グラタンが同じくヘビーに感じてきていたので嬉しいです。
チーズ好きにはたまらない🎉豆腐と菜の花って‥和ですねー
ベシャメルじゃないグラタン知りたかったです！菜の花も茹でずに簡単ですね！お雛祭りの残りが出そうなので絶対作ります！
ゴルゴンはないけど😂
自分も木綿派〜😆
菜の花がなかったので春菊でやっても美味しかった！
祖母と父母に作ったら好評でした👍
菜の花の代わりにスティックセニョール使ってもいいですか？
いけそうな気がしてます…
フキノトウや春菊でも合いそう。作ってみます。
お豆腐でグラタンは作った事も食べた事もないです😮
とてもへるすぃ〜で良さげですね👍
これはおいしそう
節約料理にもなるのに豪華ですね❣️明日つくりまーす😂❤
中高年には、小麦粉ナシはありがたいレシピ。
素晴らしい！ ブラボー！
菜の花ぽい緑菜葉が売ってるので、チャレンジするべき？（笑）
アメリカでは、ダイエット食材として豆腐人気よ。普通のアメリカンスーパーで種類はないけど、とりあえず買える。スムージーにして飲むのが一般的。麻婆豆腐も市民権を得ているけど、揚げた豆腐が入っていて、コレジャナイと思うレストランも。
コストコでは木綿が売っていて15年以上買ってる〜🎉
非常によくできていて、おいしいです
作って食べ始めるまで、去年作ったのと全く同じ動画だと気づきませんでしたw
二度作って思ったのは、豆腐とチーズは事前に混ぜる必要ない気がします。フライパンに入れて1分もすればチーズは溶けて結局混ざってしまうので。
千葉住みで菜の花たくさん頂くので、もっと菜の花料理出してほしい！！
近くのお店でも購入できるモッツァレラチーズと菜の花、きのこを少し入れて作りました。とても簡単で、とってもおいしかったです。あっさりしていて、味わいがあって、大人も子供たちにも大好評でした。菜の花の季節には必ず作ることになりそうです🤗
やすい「ん〜おいし。ベシャメルとぜんぜん違うね！」
あおいけ「ベシャメルじゃないからね」
このふたり、ほんと大好き。
菜の花と豆腐のグラタン、とても美味しそうです😋
ホントあっさり食べられるのがまた良いですね🤗
豆腐は基本的に絹ごし豆腐派ですね😆
個人的には沖縄県の島豆腐や中国や台湾の豆腐も食べてみたいですね😽