材料5つ！混ぜるだけ◎かぼちゃのバスクチーズケーキ

ホームベーカリーに挫折した女、あなたとCafe Timeです！笑
ご視聴ありがとうございます！

——————————-

バターも小麦粉も不使用！

意外に簡単！？なパンプキンのバスチーの作り方を紹介〜

—————————–

◇材料(パウンド型1つ＋マフィン型4つ)
かぼちゃ(皮と種を除いたもの)　200g
クリームチーズ　200g
生クリーム　200ml
砂糖　80g
卵　2個
ラム酒　大さじ1　※なくてもOK

◇作り方

1.かぼちゃのワタをとり、一口大に切る。さらに皮を切り落とし、水大さじ1(分量外)を加えて、電子レンジ(600w)で5分加熱する。

2.ブレンダーやミキサーある場合▶︎かぼちゃの皮を取り除き、全ての材料をブレンダー又はミキサーに入れて滑らかになるまで混ぜる。入りきらない場合はかぼちゃ、クリームチーズ、生クリーム優先的に。

3.ブレンダーやミキサーがない場合▶︎かぼちゃの皮を取り除き、かぼちゃをフォーク等で潰し、余裕があれば裏漉しをする。室温に戻したクリームチーズをゴムベラで滑らかになるまで混ぜ、そこに残りの材料と潰したかぼちゃをくわえて、滑らかになるまでよく混ぜる

4.型に流し込む

5.250度に予熱したオーブンで25〜30分加熱する

6.あら熱が取れたら、ラップでくるんで冷蔵庫で一晩寝かせて完成！

◇ポイント
・ラム酒を入れると大人な風味に◎
・一晩寝かせることで、ケーキがぎゅっと濃厚に、しっとりおいしくなります！
雲泥の差なので、食べたい気持ちを我慢して！
・冷凍のかぼちゃでも、生のかぼちゃでもOK