この食感クセになる。常備菜の作り方！短時間ですぐ作れるし、誰でも失敗なく味がしみる方法。

今回はこんにゃくとちくわの甘辛煮の作り方です。
こんにゃくのプリッとした食感と、ちくわの旨みが最高に旨い！

お弁当にも、作り置きとしても活躍するレシピとなっています。
ぜひ作ってみてください！

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材料＆調味料　※2人前
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■材料
・こんにゃく…200g
・ちくわ…5本

■調味料
・おろし生姜…適量
・醤油…大さじ1.5
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・輪切鷹の爪…適量
・いりごま…適量

・ごま油…適量

■ポイント
・こんにゃくは乾煎りすることで、味が入りやすくなりプリッとした食感になります。

・仕上げにかつお節をかけても美味しく召し上げれます。

・調味料を入れるときは、フライパンの熱が高いと跳ねる危険があるので弱火にするなどして気をつけてください。

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作り方
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01.ちくわを食べやすい大きさにカット
02.こんにゃくは格子状に切れ込みを入れ、食べやすい大きさにカットする
03.フライパンでこんにゃくを乾煎りする
04.白っぽくなったら、ちくわと調味料を入れる
05.軽く煮詰めていく
06.仕上げにごま油を垂らして完成

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自己紹介
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■元イタリアンシェフ | ともき
1995年生まれ
北海道出身
調理師免許所持
フレンチ6年
イタリアンシェフ2年
1児のパパ

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