至高のネギダレ【油淋鶏】#晩酌 #酒のつまみ #おうち居酒屋

これぞ晩酌の極み#油淋鶏
ジューシーな鶏と至高のネギダレ！
ビールが進まないわけない🍻

鶏もも肉　1枚
A醤油　小さじ1
A塩　小さじ1/3
A酒　大さじ1半
A生姜　小さじ1
A片栗粉　大さじ1
片栗粉　適量

タレ
長ネギ　1/2本
生姜　小さじ2
醤油　大さじ2
カンタン酢　大さじ2
ごま油　小さじ1
味の素　4振り
鷹の爪　小さじ1

1.鶏もも肉にフォークで穴をあけ、袋にAを加えて揉み込む

2.長ネギはみじん切りし、タレの材料を全て混ぜあわせる

3.①の鶏肉に片栗粉をまぶし、160度の油で両面を4分ずつ揚げ、3分放置する

4.180度の油で1〜2分2度揚げし、盛り付けてタレをかけたら完成！

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