案外食べやすい！ケールを使ったレシピ②簡単！ジェノベーゼ風パスタ
兵庫県神戸市西区で生産されている「ケール」を使ったレシピをご紹介します。
「ケール」は食べ方がわからない、苦そう、といったイメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれませんが、栄養価の高いスーパーフードとして欧米を中心に、近年では日本でも注目されているお野菜です。ケールは品種によって特徴が様々で、こちらではクセが少なく、苦みもほとんどないのでサラダやいろんなお料理に向いた「To-17」という濃い緑色の品種を使用しています。
今回はケールレシピ第2弾ということで、ケールとくるみを使ってジェノベーゼ風のパスタにしてみました。
ケールの鮮やかな緑が映える、オシャレだけど簡単に、お野菜の栄養が取れるレシピです。
是非作ってみてくださいね！
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