【活かす暮らし】冬瓜丸ごとは食べ切れないので、使わない分は下茹でして冷凍。作り置きのサラダチキンで簡単煮物。残りは去年仕込んだ「塩ゆず」で漬物に。60代一人暮らし
冬瓜丸ごとが届きました。
冬瓜は切らなければ、そのまま相当保ちますが、
いずれはしなければならないので、重い腰を上げていざ調理！
下茹でして冷凍しておけば、長く楽しめそうです。
冬瓜と鶏肉の煮物
＜材料＞
・冬瓜
・作り置きのサラダチキン
（熱湯に塩と酒を足して茹でたもの）
冬瓜の塩ゆず漬け
＜材料＞
・塩揉みした冬瓜
・塩ゆず（塩レモンのゆず版）
＜関連動画＞
「しっとり鶏胸肉の作り置き数種」
「ゆずの手間ごと保存（塩ゆず、ゆずジャムなど）」
2件のコメント
立派な冬瓜ですね。野生に転がっていたようなたくましさを感じます。
おひとりで、食べきるには、結構かかりそうですね。
いろいろな保存食を組み合わせて、健康的な食事をされていますね👍
冬瓜の季節になりましたね💕
一年がドンドン早く感じます。
冬瓜は本当に色んな食べ方出来そうですね(*^^*)
塩柚子の漬物、興味津々です。
美味しそうだなー🤤