揚げない簡単、ぷりぷりエビチリ
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⭐️Rose Kitchen（京都市内）で、ご自分のお得意料理を披露しませんか？
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⭐️本日のレシピ
1. エビ３００g（むき海老でも可）は、背にに切り込み入れ、背ワタとり洗う。
2. フライパンに、油大１入れて強火で炒め表面の色が変わったら蓋してちょっと蒸し焼きしてお皿に取り出す。
3. 長ネギ、ニンニク、生姜のみじん切りいため、豆板醤の入れ、炒めて香り出したら
4. ケチャップ大４、水１００cc、酒大２、薄口醤油大1/2 、砂糖大1／2〜１、塩少々、片栗粉小さじ１入れ混ぜながら照りが出るまで煮詰め、エビを戻して、最後に残して置いたネギのみじん切りと香り付けの胡麻油小さじ１入れる。
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⭐️ お料理が苦手な貴方へ
絶対、料理上手になれますよ！
私も、何十年悩んでいました。
料理が嫌い、面倒、美味しく作れないし、したくないと思っていました。
でも、それを克服して今や、お料理上手と呼ばれるようになりました。
克服する中で、自分は料理が出来ないという「思い込み」が邪魔をしていたと気づきました。
その「思い込み」をどうして失くしたかと言うと、私の場合は
めちゃ美味しい！ お料理上手！作り方教えて！
っていう褒め言葉です。
一品でもいいから得意料理作って、色んなお友達や大切な人に作ってあげる事、そして自分に自信をつける事でした。
案外家族って、美味しくても無言で食べたり大した反応ないんですよね。
でも、お友達呼んで食べると、その場の雰囲気も味にプラスされ
めちゃ美味しいと言ってもらえて、それがとても嬉しくて、それからどんどん得意料理を増やしていった感じです。
料理は簡単で楽しい、自分と周りの人を幸せにするという、
新しい「思い込み」を作っていきましょう！
和洋中の基本的な料理や、
簡単なのに、わぁ〜！と言ってもらえる料理（ここ大事！笑）などを作っていきますね☺️
それには、やっぱり見た目も大事なので、器とかもちょっとこだわります☺️
それと、便利な器具や調味料、食材などは積極的に使って、少しでも楽にお料理したいと思ってます。
料理ってキチンと計って作ったらいつでも、とっても美味しく作れますよ！
目分量で出来るくらい慣れるまではレシピに忠実に、再現してみてくださいね。
美味しいと言ってもらえることが自信になり、お料理が楽しくなります！
世の中にはお料理の上手な方が沢山おられる中で僭越なんですが、料理音痴だった私だからこそ伝えられることがあると思っています。
この動画が皆さまのお役に立てたら、これ以上の喜びはありません。
今日もあなたの食卓に愛と笑顔が溢れる事をいつも応援しています。
天海 由惟