【ダイエット】せいろで作る、朝ごはんレシピ3選。余裕のある日はちょっと贅沢な朝食で始めよう🙌
▼ 目次
00:15 レシピ1：朝の和定食
00:21 鮭と梅の蒸しご飯
01:05 茶碗蒸し
01:45 小松菜のかつお節和え
02:23 豆腐とわかめの味噌汁
03:28 せいろの洗い方
03:41 レシピ2：洋定食
03:46 チーズ蒸しパン
04:27 卵とにんじんのマヨマスタード和え
04:43 ブロッコリーとミニトマトのオリーブオイル和え
06:04 レシピ3：鶏そば定食
06:09 蒸し鶏
06:49 そばとそば出汁
07:16 にんじんと小松菜のごま和え
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▼ 今回使った材料や道具
中華せいろ：TARUMIZU 竹セイロ 本体2個・蓋1個セット 21cm
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蒸し板：北陸アルミ 中華セイロ用受け台 27cm
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ママラクリーン：野菜保存袋 鮮度キーパー Lサイズ 27×29cm 8枚入り
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ガラス容器(角型SS)：iwaki(イワキ) パック＆レンジ 200ml クリア
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▼ 今回紹介した材料一覧・レシピ
《共通：せいろ蒸しのやり方》
①せいろが焦げないように、裏側を水で濡らしておく
②フライパンにお湯をたっぷり入れ、沸騰させる
③フライパンの水が沸騰したら、蒸し板とせいろを乗せて、湯気が立った状態がキープできる火加減(弱中火〜中火)で蒸す
★せいろの洗い方
湿れた布でさっと拭いて日陰で乾燥させる。汚れが強い場合は水でさっと洗ってから乾燥させること。
※水に漬けおきすると変形したり、カビの原因になるので漬けおきしないこと。また日向で干すと木が沿ってのりが剥がれるので日陰で干すこと！
《レシピ1：朝の和定食》
■鮭と梅の蒸しご飯
＜材料(1人分)＞
玄米ご飯………100g
鮭………………2切れ(60g)
梅干し…………大½個
あれば、大葉
▼調味料
酒………………小さじ1
白いりごま……適量
＜作り方＞
①鮭に酒を振る
②耐熱容器に玄米ご飯と梅を軽く混ぜ合わせた後に鮭を乗せて塩小さじ½ふる
③せいろで10分蒸して鮭に火が通ったら全体混ぜ合わせて最後に白いりごま、大葉の千切りを乗せて完成
■茶碗蒸し
＜材料(1人分)＞
卵……………..1個
しいたけ……..1個
ちくわ………..½本
▼調味料
顆粒和風だし…小さじ½
みりん…………小さじ½
しょうゆ………小さじ½
塩……………..ひとつまみ
＜作り方＞
①耐熱皿に入れたい食材(しいたけ等)を入れておく
②ボウルに、水150ml、顆粒和風だし小さじ½、みりん小さじ½、しょうゆ小さじ¼滴を入れてよく混ぜたら、卵を追加して全体混ぜる
③塩ひとつまみ入れて味を整えたら、卵液をザルでこして具材の入った耐熱皿に入れる
④せいろで10分蒸したら完成
■小松菜のかつお節和え
＜材料(1人分)＞
小松菜…………50g
▼調味料
しょうゆ……….小さじ½
かつお節……….ひとつかみ(5g)
＜作り方＞
①4cm幅にカットしてせいろに乗せる
②せいろで10分蒸したら、しょうゆ小さじ½、かつお節ひとつかみで味付けして完成
■味噌汁
＜材料(1人分)＞
乾燥わかめ……大さじ1
豆腐……………75g
あれば、刻みねぎ
▼調味料
味噌…………….小さじ1
顆粒和風だし….小さじ½
＜作り方＞
①器に乾燥わかめ大さじ1、豆腐100g、顆粒和風だし小さじ½を入れて熱湯150ml注ぐ
②味噌小さじ1を溶かし入れて完成
《レシピ2：洋定食》
■チーズ蒸しパン
＜材料(1人分)＞
オートミール………30g
卵……………………1個
無調整豆乳…………50ml
とろけるチーズ……10g
▼調味料
はちみつ……………小さじ1(7g)
ベーキングパウダ….1.5g
＜作り方＞
①オートミール30g、無調整豆乳50ml、卵1個、はちみつ小さじ1(7g)、ベーキングパウダー1.5gを入れて混ぜ合わせたら、最後にとろけるチーズ10gを追加
②せいろで10分蒸す
■卵とにんじんのマヨマスタード和え
＜材料(1人分)＞
卵……………..1個
にんじん……..¼本
▼調味料
マヨネーズ……小さじ1.5
粒マスタード…小さじ1
胡椒……………少々
＜作り方＞
①卵はせいろで10分蒸す
②にんじんは千切りしてせいろで5分蒸す
③卵を潰しながらにんじん、マヨネーズ小さじ1.5、粒マスタード小さじ1、胡椒少々入れて和えたら完成
■ブロッコリーとミニトマトのオリーブオイル和え
＜材料(1人分)＞
ブロッコリー……4房
ミニトマト………4個
▼調味料
オリーブオイル….小さじ½
塩胡椒…………….少々
＜作り方＞
①ミニトマトとブロッコリーはせいろで5分蒸す
②オリーブオイル小さじ½、塩胡椒少々と和えたら完成
《レシピ3：鶏そば定食》
■蒸し鶏
＜材料(1人分)＞
鶏むね肉………1枚(350g)
▼調味料
塩麹……………大さじ1
＜作り方＞
①アルミホイル(クッキングシートでも可)の上に鶏むね肉を乗せて塩麹大さじ1を馴染ませてから包む
②せいろに乗せて5分蒸す(蒸し鶏単品で作る場合は15分蒸して完成)
■そばとそば出汁
＜材料(1人分)＞
ゆでそば………1人前(200g)
しいたけ………1個
刻みネギ………適量
▼調味料
しょうゆ………大さじ1.5
みりん…………大さじ1
顆粒和風だし….小さじ½
＜作り方＞
①耐熱容器にスライスしたしいたけ、顆粒和風だし小さじ½、しょうゆ大さじ1.5、みりん大さじ1、水150mlを軽く混ぜ合わせる
②クッキングシートの上にゆでそばを乗せて、せいろで10分蒸したら完成
■にんじんと小松菜のごま和え
＜材料(1人分)＞
小松菜…………50g
にんじん………適量
▼調味料
しょうゆ………小さじ½
ごま油…………小さじ½
白すりごま……小さじ1
＜作り方＞
①小松菜は4cm幅にカット、にんじんは千切りする
②せいろで10分蒸したら、ごま油小さじ½、しょうゆ小さじ½、白すりごま味付けしたら完成
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書籍「ayahare式やせるつくりおき手帖 季節の味でらくちん夜ごはん」
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▼ Instagram
https://www.instagram.com/ayahare.log/
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▼Music
https://www.epidemicsound.com/
#ayahare #ダイエット #ダイエットレシピ
36件のコメント
Thank You ❤
今回の動画でもせいろが大活躍でしたね。朝の和定食も洋定食もそれからおそば定食もとても美味しそうでした。何よりもいっぺんに全部完成してしまうところがいいところだと思いました。さらにお片付けが簡単というのもいいですね。せいろのスペースをうまく活用して副菜も作られるところもさすがです。小松菜や人参、椎茸と同じ食材を使いながら、バリエーションも豊富でとても参考になりました。
次回からお引越し先での撮影となるようですが、新たな気持ちでの動画配信を楽しみに期待しています。
せいろレシピ、沢山あって美味しそうで動画を観ているとワクワクします😊
ayahareさんの動画を観て、せいろを購入決めました。
ただ、竹のにするかアルミのお鍋の蒸し器にするのか悩み中です。
アドバイスがありましたらお願いします。
お引越し楽しみですね😊
お引越しに向けてお忙しくなるかと思いますが、体調に気を付けてくださいね。
新居での動画楽しみにしております😊
Goodluck with moving! I’ve been watching your videos a lot lately and I’ve learned a lot from you ❤ you inspired me to buy the OXO salad spinner and some glass meal prep containers. thank you so much! Looking forward to your new videos 😊
Thank you for posting, I always love your steamer recipes! I hope that your move goes well and that you can enjoy your new home greatly.
新居からの動画も楽しみにしてます❤
I love your videos. Can you please tell me where you bought the steaming rack? I can't find anything like it online 🙏
다이어트 너무 힘들어요.ㅎㅎ
하지만 열심히 보면서 따라해봅니다.
저녁식사 후에는 당연히 간식을 안하시겠지요?
나이가 들면서 다이어트가 더더욱 힘들어지고 원하는 만큼 체중이 줄지는 않더군요.
식단이 정말 중요하다는 생각을합니다.
ayahareさん、こんにちは😊
せいろの料理、美味しそうです。せいろを持っていないのですが、ランチに作ったら満足しそうです♪特にお蕎麦が惹かれます！
引っ越しされるのですね。
私も、最近引越しましたが、前の部屋も今の部屋も違う良さがあって、好きです。
ayahareさんの今の部屋も海が見えて素敵です。ちょっぴり切ないですね。新居もきっと素敵だと思います。
しばらく忙しいと思いますが、体を無理せず落ち着いたらまた新しい動画を楽しみにしています💕
❤delícias 🙏🙏🙏🙏
Love your channel, although I am not on diet, I enjoy the style of your cooking. Lost weight or not, its healthy and time saving. If it's OK , may you tell what the brand of the black tongs.
引っ越しされるんですね。
現在のテーブル椅子、我が家も同じの購入しました。次の家も楽しみです。
せいろも買いたいと思ってました。お皿の様に使えると便利ですよね。購入決定
So healthy & DELICIOUS!
大葉の保存容器は何方のを使用してますか
宜しければ教えて頂きたいです😮
せいろはどこのものを使っているか教えていただきたいです🙇♂️
私もせいろ買うのを迷っていましたが、買いますっ‼️
こんな簡単に贅沢な食事ができるなんて本当天才です～😍しかもヘルシー❗ダイエットにサイコーです❗これからも楽しみにしてます✨
せいろ最近購入して使っているので参考にします😊
谢谢分享 你的蒸锅底下的有空锅盖在哪里买的呀？
いつも素敵な動画本当にありがとうございます！
ダイエット食なのにこんなに美味しそうなメニューを披露してくださることに感謝しかありません！
いつもキッチンも素敵だなと思っていたので、なんだか自分までお引越しは寂しいですが
新居でも素敵なお料理たくさん作ってくださいね！
ayahareさんのおかげダイエットがんばれます！
本当にありがとうございます！
良いんだけど朝時間無いわ
植物すごい！！
セイロの大きさは何cmですか？？
Is there a way you could also add English text in your videos please?
分かりやすくて挑戦したくなる素敵なお料理動画に感謝です😊
Aya hareさんの動画を見てせいろ購入したのでせいろを使ったダイエット料理今後ともよろしくお願いします😊
蒸籠ってこんなに便利で簡単！栄養そのままですね😃
コメント欄拝見していて返信が無いのが残念に思いますが、見様見真似…蒸籠選びもなんとか選んで作ってみたいと思います🙂
最近、セイロを購入しました🥹コメント欄を遡ってみたのですが、見つけられず💦出来上がりに敷いてる陶器？のような鍋敷き？セイロを置いてる物は、どちらのものでしょうか？💦概要欄からも見つけられず、、教えていただけますでしょうか？💦
Thank you for your videos they are helping me out a lot Cooking with a steamer
Looks easy and healthy❤ I will try😊
ほんと天才、、、
丁寧にカロリーを気にしながら、かつ簡単に、美味しく！
ほんと素晴らしい
何度も見返してます😊
美味しそう！
すごく好みの落ち着いた声だ
蒸すタイミング 時間わかりやすいから作りたくなりますね✨ありがと😉👍🎶
♡
これ晩御飯でもいいなあ
せいろ欲しい