【絶品！サムゲタンの作り方】How to make samgyetang with spice mix No.2 ／参鶏湯キットでつくるとびきりおいしい参鶏湯の作り方
今日はおうちでサムゲタンをつくろう
自分のために
大切なだれかのために
サムゲタンをつくろう
消化がよくて
からだを温める食材がたくさん入っているから
食べたらきっと元気がでるはず
そしてきっと笑顔になるはず
◯材料
・鶏肉（骨付き肉があるとおいしい）500~700g
・にんにく 2片
・しょうがスライス ２枚
・塩 小さじ1/2〜
・水 700ml〜
・クレソン 1把（または万能ネギ5本）
・本格薬膳参鶏湯スパイスセットBLEND No.2
1 もち米はていねいに洗ってザルに上げておく
2 にんにくは皮をむいてつぶし、しょうがは皮のまま3mmにスライスする
3 鍋に鶏肉、にんにく、しょうが、スパイス袋、もち米、なつめ、松の実、水を入れ、強火にかける
4 沸騰したらアクを取り、塩を入れる。蓋をずらして閉じて弱火で30~40分煮込む
5 スパイス袋を取り出し、クレソンまたは万能ネギ、クコの実を加え、火を止める
「本格薬膳参鶏湯スパイスセットBLEND NO.2」
https://kitchenpharmacy.shop/
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Photographer : Yuuki Kurihara
Edit：Daiki Yamada
Music ：STUDIO JIN HORII
Samgyetang Laboratory：Motoko Waki
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ご視聴ありがとうございます。
参鶏湯研究所の「本格薬膳参鶏湯スパイスセットBLEND NO.2」でつくる参鶏湯の作りかたを動画にしてみました。
韓国の伝統料理である参鶏湯は、本来は丸鶏のお腹の中にもち米や高麗人参などを詰めて長時間煮込むのですが、高麗人参などいくつかの生薬や丸鶏を用意するのはなかなか難しい…材料や味に妥協せず、どうにかして手軽に、それでいて本格的な参鶏湯をつくる方法はないだろうか？
そんな想いから、一回分の参鶏湯キットを開発しました。
本格的な味にしたかったので漢方薬局とタッグを組み、試作に試作を重ねてできあがったのは、上質な生薬が黄金比でブレンドされたスペシャルキット。オーガニック のもち米入りです。
手羽先や骨付きもも肉などスーパーマーケットで手軽に入手できる切り身肉で、簡単につくることができる参鶏湯レシピです。
自分のために、大切なだれかのために
ぜひご家庭でつくってみませんか。
食べたらきっと滋味深い味に癒され、食べ終わる頃にはポカポカからだが温まって、元気がふつふつと湧いてくるでしょう。
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