フライパンで作る鶏手羽中の香味焼き Spicy Chicken Wings 香辣鸡翅中
ピリ辛味の、お弁当にもおつまみにもお勧めの一品です。
詳しいレシピ recipe 食谱 ⇒ https://www.実家レシピ.com/2019/09/blog-post_26.html
材料
① 手羽中（小） 10~12本(270~300g)
② おろしにんにく 小さじ1/2
③ おろししょうが 小さじ1/2
④ 豆板醤 小さじ１
⑤ オイスターソース 小さじ１
⑥ ごま油 小さじ１
⑦ しょうゆ 小さじ３
⑧ 料理酒 小さじ３
⑨ 塩コショウ 少々
作り方
① 保存袋に調味料と鶏手羽中を入れて、よく揉み込みます。
② 途中上下返しながら30分以上漬け込みます。
③ フライパンに鶏手羽の皮目を下に並べ入れて、中火で焼きます。
④ 皮目に焼き色が付いたら、裏返します。
⑤ まんべんなく焼き色が付いたら、蒸し焼きします。
⑥ 上下返しながら火を通します。
⑦ 肉に火が通ったら、強火で焦げ目を付けながら仕上げます。