【そぼろニラ玉】中華風味付け ニラ卵ベーコン炒め作り方 そぼろ風に仕上げるコツ と水っぽくならないコツ を大公開
【材料】
卵 4個
塩 小匙0.5
黒酢 小匙0.5
紹興酒 小匙1
ニラ 一束
薄切りベーコン 8枚(お好み)
油 大さじ2～3
※胡麻油 大さじ1
【ポイント・コツ】
①ニラを炒める時に、塩をかけると水が出る原因なので、溶き卵に適量の塩を入れて、後は追加しないです。
②薄切りベーコンを重ねてカットすると、炒める時にバラバラにならずに、肉同士がくっついてしまいますので、最初は1枚ずつはがして、重ねて切った方がいいと思います。
③ニラに油が馴染むまで10秒くらい炒めて下さい。
4件のコメント
うん、これも美味そうです。今度お弁当に入れよ
雪ダルマ 可愛いね☺️こんばんは😃🌃パリパリそぼろ風 ニラ玉 ご飯と一緒に 食べたいね✨明日の夕食は これで決まりです❗後 漬物と味噌汁があれば 何もいらない😅いつも 食べて美味しい料理動画をありがとう😉👍🎶
雪のキティちゃん初めて見た
なる程、黒酢と紹興酒は必須な感じですね。
その他の調味料は、どの家でもあるので作りやすい感じなので今度作ってみます。
見た目で美味しいのが分かるので助かります。