卵マシマシふわとろ食感のチャーハン♪生姜醤が決め手／定番アレンジレシピ／Stir fried rice with Ginger sauce
卵多めで、いつものパラパラチャーハンとは違ったふわっとやわらかい食感に仕上げます。こんがりした卵と翡翠醤の生姜の香りが相性良しです。
生姜と万能ねぎを使った翡翠醤は、チャーハンや焼きそばの他、お豆腐や焼いた肉、魚にも使える万能のソースです。こちらを参考にしてぜひ作ってみてください↓
#チャーハン #卵 #脇屋友詞
■■生姜の翡翠醤でやわらか卵チャーハン■■
《材料》
卵 4個
ご飯 250g
ハム（みじん切り） 3枚分
翡翠醤 大2
《調味料》
塩 少々
胡椒 少々
太白胡麻油 大2
《作り方》
1. ボウルに温かいご飯を入れ、溶いた卵を加えて混ぜ合わせる。
塩、胡椒、ハムを加えてさらに混ぜる。
2. フライパンに太白胡麻油を入れて熱し、ご飯を入れて中火で混ぜながら炒める。
※卵を焼きながら炒めるイメージです。
3. ご飯の表面が少しこんがりしてきたら翡翠醤を加えて混ぜ、均一になじませたら完成！
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9件のコメント
かつお節、振って食べたら、凄く美味しそう。
作ってみます。
前回の素麺、美味しく出来ました。ありがとうございます😄
翡翠醬、まだ残っているので今日も素麺にしようかと思っていましたが、チャーハンも美味しそう！
挑戦してみようと思います。
和食には無い米の食べ方ですね😄
中国という広大な大地の料理から学べる事は大きいと思います！
本当に参考になります！
卵マシマシでチャーハン作るとこんな感じになるんですね！びっくりです。
これまでの動画で教えて頂いた魚醤とか梅醤なんかで卵マシマシチャーハンにしても良さそうですね！
脇屋友詞さんのチャーハンは、絶対美味しいねー僕は、レージェントですしやっぱり有名なのでいつもユーチューブ見てます。いつも楽しみです。サドと申します。はじめまして沖縄から脇屋友詞を見てます。動画大好きです。やっぱり美味しそうな料理勉強になります。心より宜しくお願いします。😁
翡翠醬あの程度なのか
前に教えてもらった黄身だけ混ぜて作るチャーハンに緑になるまで翡翠醬和える様なやりかたしてたや
このやりかたやってみよ
今、塩豚で炒飯作ってます。
こちらも作りたいです😁
あ！なす！こちらでキリン茄子と呼ばれているものを買って来ました、でも忘れてたー！悪くなる前になんとかしないと！思いださてもらい、助かった！ありがとうございます。ちょっと、今から行ってきます。・・・ただいま帰って来ました。ナスは無事でした。ふー。
😂そのチャーハンは、私の学生の頃の思い出の炒飯！貧乏なので、ハムもジャンもなかったですが。あー懐かしい。
今日のお皿も綺麗！お皿も紹介して頂けたら嬉しいです。
中華一筋から来ました。
これからはYUJI CHANNEL一筋です😁