米粉とオートミールで作る、簡単美味しいスコーン！

米粉とオートミールで作る、簡単美味しいスコーン！

オートミールを粒のまま使い、米粉と混ぜて、ザクザク食感のスコーンにしました。材料混ぜるだけで、簡単にできます。
今回は、クランベリーを入れましたが、お好みで、チョコやナッツやほかのドライフルーツをいれても美味しいです。

＜材料＞　6個分
オートミール 100g
米粉　80g
ココナッツオイル　30g（マーガリンやバターでも代用可）
ココナッツシュガー25g（お好きなシュガーを使っていただいて大丈夫です）
ベーキングパウダー小さじ２
卵　1個
お好きなミルク　大さじ2
クランベリー　50g（お好きなドライフルーツやナッツ、チョコを使ってください）

＜作り方＞
1) オートミール 、米粉、ココナッツシュガー、ベーキングパウダーを測って、混ぜておく
２）ココナッツオイル（溶かしたもの）を追加して混ぜる
３）卵、ミルクを追加してさらに混ぜる
４）生地がまとまったところで、クランベリーを追加して混ぜる
５）180度に余熱したオーブンで、20〜22分焼く

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