圧力鍋で【牛スジカレー】

圧力鍋で【牛スジカレー】

牛スジを半額で仕入れたのでカレーを作った件。

【レシピ】
①牛スジを洗う
②茹でこぼす
　(牛スジが水に浸るくらいの量で行う)
③沸騰させたら出して洗う
④圧力鍋に牛スジを入れ30分加圧する
　(ネギ、にんにく、生姜、酒等も)
※茹で汁を使う場合はアク、脂を取り除く
⑤カレーの具材と牛スジと水を再度15～20分程度、圧力鍋で加圧します。
⑥ルーを入れて調整する
⑦自分が納得いけば完成

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